O que é Interpretação do índice?

>80% normal, 60–80% déficit moderado, <60% déficit grave

O que é Balanço nitrogenado?

BN = Ingestão de proteína (g/24h) - \left(\dfrac{Nitrogênio ureico}{6{,}25}\right) e é limitado em jejum

≥24 bom, 17–23.5 risco, <17 desnutrição

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Quais mudanças associadas ao envelhecimento podem influenciar a alimentação e o estado de saúde?

Mudanças fisiológicas (p. ex. mastigação, deglutição, gastrointestinais), psicológicas (depressão, menor responsabilidade), sociais (solidão, viuvez)

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