Vitamíny: Přehled a Biologické Funkce pro Studenty – Kompletní Rozbor
Klepni pro otočení · Swipni pro navigaci
26 kartiček
Otázka: Co znamená termín hypovitaminóza a avitaminóza?
Odpověď: Hypovitaminóza = snížený příjem vitaminu; Avitaminóza = naprostý nedostatek určitého vitaminu (dnes výjimečně).
Otázka: Které vitaminy mají riziko hypervitaminózy a proč?
Odpověď: Vitaminy rozpustné v tucích; ukládají se v tělesných rezervách, proto při nadměrném příjmu hrozí hypervitaminóza.
Otázka: Jaké jsou hlavní biologické formy vitaminu A?
Odpověď: Retinol, retinal a kyselina retinová.
Otázka: Jaká je doporučená denní dávka (DDD) vitaminu A uvedená v textu?
Odpověď: 1 mg.
Otázka: Jaké jsou zdroje vitaminu A a jeho provitaminu?
Odpověď: Zdroj: játra, tučné ryby, žloutek, sýr; provitamin: β-karoten (mrkev, dýně, listová zelenina, paprika).
Otázka: Jaká je hlavní funkce vitaminu A a jaké jsou příznaky nedostatku?
Odpověď: Funkce: součást zrakového pigmentu (retinal); nedostatek: šeroslepost, porucha rohovatění epitelů a sliznic, zastavení růstu.
Otázka: Proč je zvýšený příjem vitaminu A v těhotenství nebezpečný?
Odpověď: Zvýšený příjem v těhotenství je teratogenní.
Otázka: Jaké formy vitaminu D jsou uvedeny a jaký je jejich DDD?
Odpověď: Cholekalciferol (D3) a ergokalciferol (D2); DDD: 5 μg.
Otázka: Do jaké chemické skupiny patří vitamin D?
Odpověď: Patří mezi steroidy.
Otázka: Jak vznikají provitaminy vitaminu D a jaké jsou jejich výchozí látky?
Odpověď: Provitaliny jsou nenasycené steroly upravované UV zářením: cholesterol → cholekalciferol (D3), ergosterol → ergokalciferol (D2).