Produkce mléka u hospodářských zvířat: Průvodce pro studenty
Klepni pro otočení · Swipni pro navigaci
14 kartiček
Otázka: Co znamená pojem dojnost u krav?
Odpověď: Celkové množství mléka za laktaci.
Otázka: Co je to dojivost?
Odpověď: Množství mléka za jedno dojení nebo za den.
Otázka: Jak definujeme dojitelnost?
Odpověď: Schopnost samice uvolňovat mléko (rychlost dojení v kg/min).
Otázka: Uveďte tři faktory, které ovlivňují dojitelnost.
Odpověď: Velikost a tvar struků; stav svěrače strukového kanálku; plemeno; pořadí laktace; stres; technika dojení; zdraví mléčné žlázy.
Otázka: Jak zjistíme mléčnost u nedojených samic?
Odpověď: Podle přírůstku hmotnosti sajícího mláděte, např. vážením před a po sání (diferenční vážení).
Otázka: Co znamená pojem zaprahnutí?
Odpověď: Ukončení dojení a postupné zastavení produkce mléka před porodem (přechod do období stání na sucho).
Otázka: Co je stání na sucho a k čemu slouží?
Odpověď: Období mezi zaprahnutím a otelením (cca 60 dní), kdy se kráva nedojí; slouží k regeneraci mléčné žlázy a přípravě na další laktaci.
Otázka: Jaké je složení zralého kravského mléka (hlavní složky a hodnoty)?
Odpověď: Sušina cca 12,5 %, tuk cca 3,8 %, bílkoviny cca 3,3 %, laktóza cca 4,7 %, minerální látky cca 0,7 %.
Otázka: Co je mlezivo a k čemu slouží?
Odpověď: První mléko po porodu (kolostrum), bohaté na bílkoviny, imunoglobuliny a vitaminy; slouží k získání pasivní imunity a podpoře trávení mláděte.
Otázka: Co je pasivní imunita a jak ji mládě získá u kopytníků?
Odpověď: Imunita získaná hotovými protilátkami od matky; mládě ji získává příjmem mleziva, hlavně přes střevní sliznici v prvních hodinách života.