Test na Základy Biochemického Inžinierstva

Otázka 1: Základná bilančná rovnica pre energetickú bilanciu je definovaná ako vstup plus zdroj rovné výstupu plus akumulácii.

A. Áno

B. Nie

Vysvetlenie: Študijné materiály uvádzajú základnú bilančnú rovnicu ako: vstup + zdroj = výstup + akumulácia.

Otázka 2: Z čoho primárne vychádza hmotnostná bilancia podľa poskytnutých študijných materiálov?

A. Z akumulácie hmoty v systéme.

B. Zo zákona zachovania hmotnosti.

C. Z ustáleného stavu procesu.

D. Z celkovej inozitry za unitárny časový úsek.

Vysvetlenie: Študijné materiály explicitne uvádzajú, že hmotnostná bilancia "vychadza zo havoisievonho zakona zachovania hmotnost". Súčasťou tejto definície je aj princíp "Nic sa nestrati nic nevanibre , vetho sa prement".

Otázka 3: Používa sa pri sterilizácii typu Steam-In-Place (SIP) para s teplotou 100°C?

A. Áno

B. Nie

Vysvetlenie: Pri sterilizácii typu Steam-In-Place (SIP) sa do systému pustí para s teplotou 121°C na 15-20 minút, nie 100°C.

Otázka 4: Ktorý vzorec správne reprezentuje rýchlosť prenosu kyslíka (OTR)?

A. OTR = kLa * (C* - C)

B. OTR = kLa / (C* - C)

C. OTR = C* - C

D. OTR = OUR * kLa

Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov je vzorec pre rýchlosť prenosu kyslíka (OTR) nasledovný: OTR = kya . (c* - C). Hodnota 'kya' je koeficient prestupu, 'c*' je maximálna možná koncentrácia rozpusteného kyslíka (nasýtená koncentrácia) a 'C' je aktuálna koncentrácia rozpusteného kyslíka v kvapaline.

Otázka 5: Je pravda, že poškodenie membrán buniek je hlavným mechanizmom smrti buniek pri radiačnej sterilizácii?

A. Áno

B. Nie

Vysvetlenie: Poškodenie membrán je mechanizmus smrti buniek, ktorý spôsobujú alkoholy a detergenty pri dezinfekcii. Pri radiačnej sterilizácii (napr. gama žiarením) dochádza k rozbíjaniu DNA.