Zhrnutie na BSE a TSE: Prevencia a Kontrola

BSE a TSE: Prevencia a Kontrola – Rozbor pre Študentov

ZhrnutieTest znalostíKartičkyPodcastMyšlienková mapa

Úvod

Bovinná spongiformná encefalopatia (BSE) je priónové neurodegeneratívne ochorenie hovädzieho dobytka patriace do skupiny transmisívnych spongiformných encefalopatií (TSE). Má závažné verejnonozdravotné a potravinovo-bezpečnostné dopady, preto je regulovaná Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001.

Definícia: Prióny sú patologické, infekčné proteíny spôsobujúce degeneráciu centrálneho nervového systému a dlhú inkubačnú dobu.

Prečo je BSE dôležitá pre úradného veterinárneho lekára (ÚVL)

  • Prevencia zavlečenia do potravinového reťazca
  • Kontrola špecifikovaného rizikového materiálu (ŠRM)
  • Správny odber vzoriek a diagnostika
  • Dohľad nad likvidáciou a spracovaním tiel
  • Vedenie evidencie a hlásenie podozrení

Základné právne povinnosti (Nariadenie 999/2001)

  1. Realizovať ročný monitoring BSE a scrapie (Národný program eradikácie TSE).
  2. Hlásiť výsledky Európskej komisii a ostatným členským štátom.
  3. Mať pohotovostné plány pre výskyt TSE.
  4. Zabezpečiť odstránenie a likvidáciu ŠRM s minimálnym rizikom pre ľudí a zvieratá.
  5. Vyšetriť každé podozrenie na TSE.

Kedy zviera považujeme za podozrivé z TSE?

Podozrivé je zviera, ktoré je živé, porazené alebo uhynuté a:

  • vykazuje nervové poruchy alebo poruchy správania,
  • má progresívne zhoršenie stavu spojené s CNS príznakmi,
  • nie je možné stanoviť alternatívnu diagnózu.

Príklady klinických príznakov:

  • ataxia, nekoordinované pohyby
  • hyperreaktivita, agresivita
  • zmeny správania
  • chudnutie
  • hypersalivácia
  • problémy s postojom a chôdzou

Postup ÚVL pri podozrení na BSE (krok za krokom)

  1. Okamžité nahlásenie podozrenia príslušnej RVPS.
  2. Zákaz premiestňovania zvieraťa až do potvrdenia diagnózy.
  3. Izolácia zvieraťa a súvisiacich produktov (koža, vedľajšie produkty).
  4. Odber vzorky mozgového kmeňa (OBEX).
  5. Udržať telo pod úradným dozorom do výsledku.
  6. Zabrániť použitiu mäsa na ľudskú spotrebu, kým test nie je negatívny.
  7. V prípade pozitívneho výsledku zabezpečiť likvidáciu.

Definícia: OBEX je časť mozgového kmeňa (medulla oblongata), kde sa prióny hromadia najskôr a najvýraznejšie, preto sa používa ako primárna vzorka na testovanie.

Kategorizácia krajín podľa rizika BSE

KategóriaCharakteristikaPríklad
Zanedbateľné rizikoMin. 7 rokov bez prípadu, aktívny monitoringSlovensko
Kontrolované rizikoObčasné prípady, aktívny monitoringNiektoré štáty EÚ
Neurčené rizikoBez monitoringuTretie krajiny
💡 Věděli jste?Fun fact: V prvej vlne BSE vo Veľkej Británii sa za významný faktor považovalo používanie mäsokostnej múčky v krmivách.

Monitoring BSE – kto sa testuje?

A) Hovädzí dobytok zabitý na ľudskú spotrebu – povinné testovanie:

  • Všetok HD starší ako 24 mesiacov, ak uhynul na farme, pri preprave, bol naliehavo zabitý alebo vykazoval nervové príznaky pri AM prehliadke.
  • Všetok HD starší ako 30 mesiacov, ak bol zabitý na bitúnku ako zdravý alebo pochádza z tretej krajiny (mimo EÚ).

Odber vzoriek na BSE

A) Hovädzí dobytok:

  • Vzorka: časť mozgového kmeňa s neporušenou oblasťou OBEX + časť predĺženej miechy.
    Prečo OBEX? Pretože tu sa prióny najskôr a najvýraznejšie hromadia.

B) Ovce a kozy:

  • Vzorky: mozgový kmeň s OBEX, časť predĺženej miechy, mozoček.
Zaregistruj se pro celé shrnutí
KartičkyTest znalostíZhrnutiePodcastMyšlienková mapa
Začni zadarmo

Už máš účet? Prihlásiť sa

BSE - Študijný materiál

Klíčové pojmy: BSE je priónové ochorenie TSE s dlhou inkubačnou dobou, ÚVL musí okamžite nahlásiť podozrenie a zakázať premiestňovanie zvieraťa, OBEX (mozgový kmeň) je primárna vzorka na testovanie BSE, Testuje sa HD >24 mesiacov pri uhynutí/núdzovej porážke/nervových príznakoch, Pravidlo 1–2–1: pozastavenie mäsa testovaného zvieraťa, 1 pred, 2 po, ŠRM sú tkanivá kategórie 1; zahŕňajú lebku, mozog, miechu, mandle, ileum, slepé črevo, mezentérium, ŠRM sa musí zafarbiť, označiť a likvidovať v schválenom zariadení kategórie 1, Pozitívny prípad vyžaduje likvidáciu 1+1+2 a epidemiologické šetrenie, Kategorizácia krajín podľa rizika závisí od historických prípadov a monitoringu, Vzorky u oviec a kôz zahŕňajú OBEX, predĺženú miechu a mozoček

## Úvod Bovinná spongiformná encefalopatia (BSE) je priónové neurodegeneratívne ochorenie hovädzieho dobytka patriace do skupiny transmisívnych spongiformných encefalopatií (TSE). Má závažné verejnonozdravotné a potravinovo-bezpečnostné dopady, preto je regulovaná Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001. > Definícia: Prióny sú patologické, infekčné proteíny spôsobujúce degeneráciu centrálneho nervového systému a dlhú inkubačnú dobu. ## Prečo je BSE dôležitá pre úradného veterinárneho lekára (ÚVL) - Prevencia zavlečenia do potravinového reťazca - Kontrola špecifikovaného rizikového materiálu (ŠRM) - Správny odber vzoriek a diagnostika - Dohľad nad likvidáciou a spracovaním tiel - Vedenie evidencie a hlásenie podozrení ## Základné právne povinnosti (Nariadenie 999/2001) 1. Realizovať ročný monitoring BSE a scrapie (Národný program eradikácie TSE). 2. Hlásiť výsledky Európskej komisii a ostatným členským štátom. 3. Mať pohotovostné plány pre výskyt TSE. 4. Zabezpečiť odstránenie a likvidáciu ŠRM s minimálnym rizikom pre ľudí a zvieratá. 5. Vyšetriť každé podozrenie na TSE. ## Kedy zviera považujeme za podozrivé z TSE? Podozrivé je zviera, ktoré je živé, porazené alebo uhynuté a: - vykazuje nervové poruchy alebo poruchy správania, - má progresívne zhoršenie stavu spojené s CNS príznakmi, - nie je možné stanoviť alternatívnu diagnózu. Príklady klinických príznakov: - ataxia, nekoordinované pohyby - hyperreaktivita, agresivita - zmeny správania - chudnutie - hypersalivácia - problémy s postojom a chôdzou ## Postup ÚVL pri podozrení na BSE (krok za krokom) 1. Okamžité nahlásenie podozrenia príslušnej RVPS. 2. Zákaz premiestňovania zvieraťa až do potvrdenia diagnózy. 3. Izolácia zvieraťa a súvisiacich produktov (koža, vedľajšie produkty). 4. Odber vzorky mozgového kmeňa (OBEX). 5. Udržať telo pod úradným dozorom do výsledku. 6. Zabrániť použitiu mäsa na ľudskú spotrebu, kým test nie je negatívny. 7. V prípade pozitívneho výsledku zabezpečiť likvidáciu. > Definícia: OBEX je časť mozgového kmeňa (medulla oblongata), kde sa prióny hromadia najskôr a najvýraznejšie, preto sa používa ako primárna vzorka na testovanie. ## Kategorizácia krajín podľa rizika BSE | Kategória | Charakteristika | Príklad | |---|---|---| | Zanedbateľné riziko | Min. 7 rokov bez prípadu, aktívny monitoring | Slovensko | | Kontrolované riziko | Občasné prípady, aktívny monitoring | Niektoré štáty EÚ | | Neurčené riziko | Bez monitoringu | Tretie krajiny | Fun fact: V prvej vlne BSE vo Veľkej Británii sa za významný faktor považovalo používanie mäsokostnej múčky v krmivách. ## Monitoring BSE – kto sa testuje? A) Hovädzí dobytok zabitý na ľudskú spotrebu – povinné testovanie: - Všetok HD starší ako 24 mesiacov, ak uhynul na farme, pri preprave, bol naliehavo zabitý alebo vykazoval nervové príznaky pri AM prehliadke. - Všetok HD starší ako 30 mesiacov, ak bol zabitý na bitúnku ako zdravý alebo pochádza z tretej krajiny (mimo EÚ). ## Odber vzoriek na BSE A) Hovädzí dobytok: - Vzorka: časť mozgového kmeňa s neporušenou oblasťou OBEX + časť predĺženej miechy. Prečo OBEX? Pretože tu sa prióny najskôr a najvýraznejšie hromadia. B) Ovce a kozy: - Vzorky: mozgový kmeň s OBEX, časť predĺženej miechy, mozoček.