Aminokyseliny: Štruktúra, Vlastnosti a Klasifikácia AMK
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
26 kartičiek
Otázka: Čo sú aminokyseliny (AMK)?
Odpoveď: Substitučné deriváty karboxylových kyselín, ktoré majú v molekule naviazanú aspoň jednu aminoskupinu.
Otázka: Prečo sa aminokyseliny označujú ako amfolyty?
Odpoveď: Látky, ktoré môžu uvoľňovať aj viazať protón; v kyslom prostredí sa správajú ako zásady a v zásaditom ako kyseliny.
Otázka: Čo je zwitterión (amfión) u aminokyselín?
Odpoveď: Molekula, v ktorej sa súčasne tvorí kladne nabitý katión a záporne nabitý anión (obsahuje oba náboje).
Otázka: Koľko proteinogénnych aminokyselín sa vyskytuje v bielkovinách?
Odpoveď: 20 aminokyselín.
Otázka: Aký typ aminokyselín sú všetky proteinogénne AMK (kde je naviazané -NH2)?
Odpoveď: Sú α-aminokyseliny (α-AMK).
Otázka: Ktorá vlastnosť týkajúca sa stereoizomérie platí pre väčšinu proteinogénnych AMK?
Odpoveď: Sú chirálne (okrem glycínu) a majú L-konfiguráciu.
Otázka: Uveď príklad aminokyseliny bez chirálneho centra.
Odpoveď: Glycín.
Otázka: Ako možno rozdeliť aminokyseliny podľa pH?
Odpoveď: Na kyslé (počet –COOH > počet –NH2), zásadité (počet –COOH < počet –NH2) a neutrálne (počet –COOH = počet –NH2).
Otázka: Ktoré AMK sú príklady kyslých aminokyselín?
Odpoveď: Aspartát (Asp) a glutamát (Glu).
Otázka: Ktoré AMK patria medzi zásadité podľa počtu skupín?
Odpoveď: Lyzín (Lys), arginín (Arg) a histidín (His).