Tarjetas de Nutrición: Guía para Examen de Licenciatura
Nutrición: Guía para Examen de Licenciatura EGEL-NUTRI 2024
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Fisiología gastrointestinal
79 tarjetas
Tarjeta 1
Pregunta: ¿En qué formas pueden ser absorbidos los productos de la digestión de proteínas en el intestino?
Respuesta: Como aminoácidos libres o como di- y tripéptidos.
Tarjeta 2
Pregunta: ¿Es la digestión gástrica de todas las proteínas igualmente eficiente por la acción del antro?
Respuesta: No; la afirmación de que todas las proteínas se digieren igualmente por molienda antral es incorrecta.
Tarjeta 3
Pregunta: ¿Qué células gástricas (zimogénicas/jefes) secretan y qué producen relacionadas con la digestión proteica?
Respuesta: Las células principales secretan pepsinógeno (precursor de pepsina); no secretan quimotripsina, elastasa ni carboxipeptidasas (estas son pancreáticas)
Tarjeta 4
Pregunta: ¿Cuántos transportadores de aminoácidos diferentes existen para la absorción en borde en cepillo según el contenido?
Respuesta: Hay múltiples (al menos 14) transportadores de aminoácidos distintos; la afirmación de que solo uno los absorbe es incorrecta.
Tarjeta 5
Pregunta: ¿Cuáles son algunos productos finales importantes de la fermentación bacteriana de fibra en el colon?
Respuesta: Ácido acético (acetato), propiónico (propionato) y butírico (butirato), además de otros ácidos orgánicos como succínico y málico en menor medida.
Tarjeta 6
Pregunta: ¿Qué tipos de fibra se fermentan rápidamente y qué efecto tienen sus productos en el colon?
Respuesta: Hemicelulosas, pectinas e inulina se fermentan rápidamente a ácidos grasos de cadena corta que tienen efectos tróficos en el colon.
Tarjeta 7
Pregunta: ¿Qué tipo de fibra contribuye principalmente a la acumulación de heces por aumentar volumen y acelerar el tránsito?
Respuesta: Las fibras insolubles como la celulosa contribuyen principalmente a la acumulación de heces al aumentar el volumen.
Tarjeta 8
Pregunta: ¿Cómo se absorbe la glucosa en el intestino en relación con el sodio?
Respuesta: La absorción de glucosa está asociada con la absorción de sodio (co-transporte sodio-dependiente).
Tarjeta 9
Pregunta: ¿Se absorbe la fructosa más rápido o más lento que la glucosa?
Respuesta: La fructosa se absorbe más lentamente que la glucosa (no se absorbe más rápidamente).
Tarjeta 10
Pregunta: ¿La galactosa y la fructosa usan el mismo transportador en el borde en cepillo para su absorción?
Respuesta: No; la galactosa comparte transportador sodio-dependiente con la glucosa, mientras que la fructosa usa un transportador diferente (GLUT5).