Tarjetas de Micronutrientes: Vitaminas y Minerales Esenciales
Micronutrientes: Vitaminas y Minerales Esenciales - Guía Completa
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Vitamina B
23 tarjetas
Tarjeta 1
Pregunta: ¿Qué nombre genérico se usa para referirse a las cobalaminas con actividad biológica de la vitamina B₁₂?
Respuesta: Vitamina B₁₂ (término genérico para las cobalaminas).
Tarjeta 2
Pregunta: ¿Qué son los corrinoides y qué característica química comparten?
Respuesta: Compuestos que contienen cobalto y poseen el anillo de corrina (quelación del cobalto por nitrógenos del anillo).
Tarjeta 3
Pregunta: ¿Las plantas aportan vitamina B₁₂ de forma significativa?
Respuesta: No; prácticamente no existen fuentes vegetales de vitamina B₁₂, por eso los veganos corren riesgo de deficiencia.
Tarjeta 4
Pregunta: ¿Quién sintetiza la vitamina B₁₂ naturalmente?
Respuesta: Sólo los microorganismos la sintetizan de forma natural.
Tarjeta 5
Pregunta: ¿Pueden existir corrinoides sin actividad de vitamina B₁₂?
Respuesta: Sí; algunos corrinoides son factores de crecimiento microbiano sin actividad de vitamina B₁₂ e incluso pueden actuar como antimetabolitos.
Tarjeta 6
Pregunta: ¿Qué papel tiene la cobalofilina en la digestión de la vitamina B₁₂?
Respuesta: Es una proteína de unión secretada en la saliva que inicialmente se une a la vitamina liberada en el estómago; en el duodeno se hidroliza para liberar
Tarjeta 7
Pregunta: ¿Qué es el factor intrínseco y quién lo secreta?
Respuesta: Una glicoproteína pequeña secretada por las células parietales de la mucosa gástrica que se une a la vitamina B₁₂ para su absorción.
Tarjeta 8
Pregunta: ¿Qué procesos gástricos son necesarios para liberar la vitamina B₁₂ de las proteínas alimentarias?
Respuesta: El ácido gástrico y la pepsina liberan la vitamina B₁₂ de su unión a las proteínas en los alimentos.
Tarjeta 9
Pregunta: ¿Por qué la insuficiencia pancreática puede contribuir a la deficiencia de vitamina B₁₂?
Respuesta: Porque la insuficiencia pancreática puede impedir la hidrólisis de la cobalofilina en el duodeno, resultando en excreción de vitamina B₁₂ unida a coba
Tarjeta 10
Pregunta: ¿Dónde se absorbe la vitamina B₁₂ en el intestino y qué requisito tiene para su absorción?
Respuesta: Se absorbe en el tercio distal del íleon mediante receptores que reconocen el complejo factor intrínseco–vitamina B₁₂; no se absorbe el factor intríns