Test sobre Evaluación Nutricional y Cálculo de Requerimientos

Pregunta 1: La circunferencia de la cabeza se incluye como una de las medidas antropométricas utilizadas en la evaluación de pacientes hospitalizados según los materiales.

A. Ano

B. Ne

Explicación: Las medidas antropométricas listadas en los materiales para pacientes hospitalizados son: peso actual, peso usual, peso ideal, porcentaje de cambio de peso, estatura, estatura por altura de rodilla, estatura por la brazada, índice de masa corporal, pliegues (tricipital, bicipital, suprailíaco, subescapular), circunferencia braquial y circunferencia de pantorrilla. La circunferencia de la cabeza no está mencionada.

Pregunta 2: ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente las características del cribado de riesgo nutricional EGS y MNA según los materiales de estudio?

A. El MNA es un buen indicador de malnutrición al ingreso, pero su uso está cuestionado en pacientes geriátricos.

B. El EGS es la herramienta única de detección validada para los adultos mayores en entornos comunitarios y de atención a largo plazo.

C. El EGS es uno de los métodos más recomendados como indicador de malnutrición al ingreso, aunque cuestionado en pacientes geriátricos, y el MNA es la herramienta única validada para adultos mayores.

D. Ambos métodos, EGS y MNA, son herramientas de tamizaje recomendadas específicamente para pacientes críticos en la UCI.

Explicación: Los materiales de estudio indican que el EGS (Evaluación Global Subjetiva) es uno de los métodos más recomendados por ser un buen indicador de malnutrición al ingreso, pero es cuestionado en pacientes geriátricos. Por otro lado, el MNA (Mini Nutritional Assessment) es la herramienta única de detección validada para los adultos mayores en la configuración tanto de la comunidad como de atención a largo plazo.

Pregunta 3: Un paciente que presenta una pérdida de peso involuntaria del 4% en un mes se clasifica como con pérdida de peso grave.

A. Ano

B. Ne

Explicación: Según la tabla de porcentaje de cambio de peso en los materiales de estudio, una pérdida de peso grave en un período de 1 mes se define como > 5%. Una pérdida del 4% no alcanza este criterio.

Pregunta 4: ¿Cuáles de los siguientes signos clínicos están correctamente asociados con sus deficiencias nutricionales, según el material de estudio?

A. Cabello opaco, fino, escaso y con despigmentación se asocia a deficiencia de proteínas y energía.

B. Encías esponjosas y sangrantes se asocian a deficiencia de Vitamina C y Proteína.

C. Uñas con coiloniquia (delgadas, cóncavas y con apariencia esponjosa) se asocian a deficiencia de Hierro.

D. Cara con despigmentación difusa y seborrea nasolabial se asocia a deficiencia de Vitamina A y K.

Explicación: Según la sección '4.- Análisis de síntomas y signos clínicos' del material de estudio, 'Cabello: Opaco, fino y escaso, despigmentación, se desprende fácilmente → Se asocia a Proteínas y energía.'; 'Encias Esponjosas y sangrantes → Vitamina C, Proteína.'; y 'Uñas Colloniquia (Uñas delgadas, cóncavas y con apariencia esponjosa) → Hierro.'. La 'Cara: Despigmentación difusa, seborrea nasolabial → Se asocia a Riboflavina, Niacina, Piridoxina', por lo tanto, la asociación con Vitamina A y K en la opción 3 es incorrecta.

Pregunta 5: El requerimiento proteico para un paciente en estado crítico es de 1.5 a 2.0 gr/Kg peso/día.

A. Ano

B. Ne

Explicación: Los materiales de estudio indican que para un tratamiento crítico, el requerimiento de proteínas es de 1.5 a 2.0 gr/Kg peso/día.