Evaluación Nutricional y Requerimientos: Guía Completa
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Pregunta: ¿Qué herramientas de cribado de riesgo nutricional se mencionan y para qué poblaciones se recomiendan cada una?
Respuesta: EGS: método recomendado como buen indicador de malnutrición al ingreso (cuestionado en geriátricos). MNA: herramienta validada para adultos mayores en
Pregunta: ¿Quién debe realizar el análisis nutricional (evaluación objetiva) y a qué pacientes se aplica?
Respuesta: Debe ser realizada por un nutricionista y se aplica a pacientes con malnutrición o riesgo nutricional identificado por tamizaje.
Pregunta: ¿Por qué el análisis nutricional requiere tiempo y recursos y qué implicación tiene esto para su aplicación?
Respuesta: Porque incluye historia clínica, antropometría, bioquímica y examen clínico; por ello debe aplicarse solo a pacientes previamente tamizados.
Pregunta: ¿Cuáles son los componentes principales de la evaluación nutricional objetiva?
Respuesta: 1) Historia clínica; 2) Evaluación antropométrica; 3) Evaluación bioquímica; 4) Análisis de síntomas y signos clínicos.
Pregunta: ¿Qué se busca en los antecedentes dietarios dentro de la historia clínica nutricional?
Respuesta: Identificar restricciones, intolerancias, alergias, gustos/rechazos, y el consumo actual o previo de suplementos o soporte nutricional (oral, enteral,
Pregunta: ¿Cómo puede recogerse la información sobre la ingesta alimentaria según el contenido?
Respuesta: Mediante un cuestionario de preguntas directas o un registro/control de ingesta (anotar alimentos consumidos el día anterior).
Pregunta: Según la guía FELANPE 2009, ¿qué indica que no iniciar soporte nutricional pero sí modificar dieta?
Respuesta: Si el paciente consume ≥70% de la dieta actual, no iniciar soporte nutricional pero hacer modificaciones en la dieta.
Pregunta: Además de la ingesta, ¿qué factores sociales, económicos y funcionales deben identificarse en la historia clínica nutricional?
Respuesta: Factores que afectan acceso, selección o preparación de alimentos: prácticas religiosas, alteraciones del estado mental (depresión, ansiedad, confusió
Pregunta: ¿Por qué es importante registrar medicamentos, suplementos, hierbas o infusiones en la historia clínica nutricional?
Respuesta: Porque pueden aumentar o disminuir el apetito, afectar función gastrointestinal o motora, o alterar la absorción de nutrientes.
Pregunta: ¿Qué enfermedades o antecedentes médicos deben investigarse por su relación con el estado nutricional?
Respuesta: Dislipidemias, hipertensión, diabetes, síndrome metabólico, enfermedades de malabsorción, cirugías gástricas/intestinales, insuficiencia renal, cardía