Test na Zmysel chuti: Anatómia a fyziológia
Zmysel chuti: Anatómia a fyziológia pre študentov - Rozbor
Test: Chuť
20 otázok
Otázka 1: Bunky typu III v chuťových pohárikoch uvoľňujú neurotransmiter serotonín.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Študijné materiály uvádzajú, že bunky typu III majú klasické synaptické vezikuly a uvoľňujú neurotransmiter serotonín.
Otázka 2: Transdukcia slanej chuti je primárne sprostredkovaná aktiváciou G-proteínov viazaných receptorov (GPCR).
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Slaná chuť je vnímaná prostredníctvom priameho prechodu Na+ iónov cez sodíkové kanály (ENaC), čo vedie k depolarizácii membrány. Receptory viazané na G proteíny (GPCR) sú spojené so sladkou, umami a horkou chuťou, nie so slanou.
Otázka 3: Medzi zlúčeniny vyvolávajúce slanú chuť patria aj polyfenoly a taníny.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov sú polyfenoly a taníny zlúčeniny, ktoré vyvolávajú trpkú chuť, nie slanú. Slanú chuť vyvolávajú NaCl a iné anorganické soli.
Otázka 4: Receptory TAS1R2 sú zodpovedné za vnímanie chuti umami.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Receptory pre umami chuť sú TAS1R1/TAS1R3. Materiály nespomínajú TAS1R2 v súvislosti s umami chuťou.
Otázka 5: Chuť vnímame vďaka chuťovým receptorom, ktoré sú chemoreceptormi a reagujú na chuťové látky rozpustené v slinách.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov, chuť vnímame vďaka chuťovým receptorom, ktoré sú chemoreceptormi a reagujú na chuťové látky rozpustené v slinách.