Scrapie, známa tiež ako transmisívna spongiformná encefalopatia (TSE), je vážne priónové ochorenie postihujúce ovce a kozy. Je to nevyliečiteľné a smrteľné ochorenie s dlhou inkubačnou dobou. Hoci zoonotický potenciál, teda prenos na človeka, zatiaľ nebol potvrdený, platia pre ňu rovnako prísne opatrenia ako pre BSE, aby sa predišlo akejkoľvek kontaminácii potravinového reťazca priónmi. Pochopenie Scrapie a jej prevencie je kľúčové pre veterinárnych lekárov a chovateľov.
Čo je Scrapie: Charakteristika a Dôležitosť Prevencie
Scrapie je priónové ochorenie oviec a kôz, ktoré spadá do skupiny transmisívnych spongiformných encefalopatií. Spôsobujú ju infekčné proteíny nazývané prióny. Ochorenie je vždy smrteľné a jeho diagnostika je často zložitá kvôli dlhej inkubačnej dobe. Prísne preventívne a kontrolné opatrenia sú nevyhnutné na ochranu zdravia zvierat a bezpečnosti potravín.
Úradný veterinárny lekár (ÚVL) má pri Scrapie rozsiahle povinnosti, ktoré zahŕňajú monitorovanie výskytu ochorenia, odber vzoriek, kontrolu špecifikovaného rizikového materiálu (ŠRM), zabezpečenie jeho likvidácie, hlásenie podozrení a dohľad nad eradikačnými opatreniami v infikovaných chovoch. Tieto úlohy sú zakotvené v Nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001, ktoré stanovuje pravidlá pre prevenciu, kontrolu a eradikáciu TSE.
Kedy je Zviera Podozrivé zo Scrapie?
Podozrivé zo Scrapie sú zvieratá, ktoré vykazujú určité klinické príznaky. Medzi ne patria:
- Nervové príznaky
- Poruchy správania
- Progresívne chradnutie
- Poruchy koordinácie pohybu
- Intenzívne svrbenie, otieranie sa o predmety a následná strata vlny (typické pre Scrapie)
Podozrenie je obzvlášť silné, ak pre tieto príznaky nie je možné stanoviť žiadnu alternatívnu diagnózu. V takom prípade musí ÚVL ihneď konať. Podozrivé zviera je potrebné izolovať, zakázať akékoľvek jeho premiestňovanie, odobrať vzorku mozgového kmeňa a zabezpečiť dohľad nad telom zvieraťa až do získania výsledkov testov.
Monitoring Scrapie: Koho a Kedy Testujeme?
Monitoring Scrapie je rozdelený na dve hlavné kategórie chovov:
Neinfikované chovy (bez potvrdeného výskytu Scrapie)
V neinfikovaných chovoch je povinné testovanie nasledovné:
- Všetky ovce a kozy, ktoré uhynuli alebo sú podozrivé z TSE, bez ohľadu na vek.
- Všetky ovce a kozy staršie ako 18 mesiacov, ktoré uhynuli alebo boli usmrtené z iných dôvodov ako na ľudskú spotrebu (s výnimkou zvierat usmrtených pre SLaK, antrax alebo hromadné intoxikácie).
- Ovce a kozy staršie ako 18 mesiacov zabité na ľudskú spotrebu, ak pri prehliadke pred usmrtením (AM prehliadka) vykazujú nervové príznaky alebo poruchy správania.
Infikované chovy (s potvrdeným výskytom Scrapie)
V chovoch s potvrdeným výskytom Scrapie sú pravidlá testovania prísnejšie:
- Všetky ovce a kozy staršie ako 18 mesiacov zabité na ľudskú spotrebu.
- Všetky uhynuté ovce a kozy, bez ohľadu na dôvod úhynu a vek.
- Všetky podozrivé zvieratá, ktoré vykazujú nervové príznaky.
Minimálny Počet Vzoriek v EÚ a na Slovensku
Nariadenie EÚ definuje minimálny počet vzoriek, ktoré musia členské štáty odobrať na monitoring Scrapie, v závislosti od počtu oviec v krajine:
-
750 000 oviec: minimálne 10 000 vzoriek
- 100 000 – 750 000 oviec: minimálne 1 500 vzoriek
- 40 000 – 100 000 oviec: 100 % uhynutých, maximálne 500 kusov
- < 40 000 oviec: 100 % uhynutých, maximálne 100 kusov
Slovensko patrí do kategórie s menej ako 40 000 ovcami, a preto testuje všetky uhynuté ovce a kozy staršie ako 18 mesiacov.
Odber Vzoriek na Scrapie a Pozastavenie Mäsa
Odber vzoriek je kritickým krokom v diagnostike Scrapie. U oviec a kôz sa odoberá špecifická časť mozgu, ktorá zahŕňa:
- Časť mozgového kmeňa s neporušenou oblasťou OBEX
- Časť predĺženej miechy
- Mozoček (na rozdiel od hovädzieho dobytka, kde sa mozoček neodoberá)
Vzorky sa odoberajú u uhynutých zvierat, podozrivých zvierat, zvierat z infikovaných chovov a u zvierat starších ako 18 mesiacov v rámci monitoringu.
Pozastavenie Mäsa do Výsledku Testu
Pre zaistenie bezpečnosti potravín platí podobné pravidlo ako pri BSE. Ak je zviera testované na Scrapie, mäso a orgány tohto testovaného zvieraťa, ako aj jedného zvieraťa pred ním a dvoch zvierat po ňom na porážkovej linke, sa musia pozastaviť až do výsledku testu.
- Negatívny výsledok: Mäso sa uvoľní pre ľudskú spotrebu.
- Pozitívny výsledok: Všetky štyri kusy (testované zviera, 1 pred, 2 po) sú považované za nevhodné na ľudskú spotrebu a musia byť zlikvidované.
Špecifikovaný Rizikový Materiál (ŠRM) Scrapie
Špecifikovaný rizikový materiál (ŠRM) sú časti tela zvierat, ktoré predstavujú najvyššie riziko prenosu TSE. Ich definícia závisí od rizikového statusu krajiny.
Krajiny so zanedbateľným rizikom (napr. Slovensko)
ŠRM u oviec a kôz zahŕňa:
- Lebka vrátane mozgu a očí
- Mandle
- Miecha
Tieto časti sú považované za ŠRM u zvierat starších ako 12 mesiacov alebo u tých, ktoré majú prerezané trvalé rezáky.
Krajiny s kontrolovaným alebo neurčeným rizikom
V týchto krajinách sa okrem vyššie uvedených častí považuje za ŠRM aj:
- Slezina
- Ileum (koncová časť tenkého čreva)
Tieto dodatočné časti sú ŠRM u zvierat každého veku.
Manipulácia a Likvidácia ŠRM
ŠRM je klasifikovaný ako vedľajší živočíšny produkt kategórie 1 podľa Nariadenia (ES) č. 1069/2009. ÚVL musí zabezpečiť prísnu manipuláciu a likvidáciu:
- Oddelenie: ŠRM musí byť oddelený od ostatného materiálu.
- Zafarbenie: Musí byť zafarbený zdravotne neškodnou farbou (zvyčajne modrou), aby bol jasne rozpoznateľný.
- Skladovanie: Skladuje sa v uzavretých, označených nádobách, ktoré bránia úniku a kontaminácii.
- Likvidácia: ŠRM musí byť zlikvidovaný v schválenom zariadení kategórie 1, napríklad v spaľovni.
- Kontrola: ÚVL kontroluje správne označovanie a evidenciu ŠRM.
Je dôležité poznamenať, že ak ŠRM nie je odstránený z tela zvieraťa, celé telo sa považuje za ŠRM a musí byť zlikvidované ako taký.
Prevencia Scrapie a TSE
Prevencia Scrapie zahŕňa niekoľko kľúčových opatrení, ktoré majú zabrániť šíreniu priónov a chrániť populáciu zvierat:
- Zákaz skrmovania živočíšnych múčok: Platia prísne obmedzenia a zákazy používania živočíšnych múčok vo výžive všetkých hospodárskych zvierat.
- Zákaz používania kostí hlavy a chrbtice: Tieto časti sú zakázané na výrobu strojovo oddeleného mäsa (tzv. separovaného mäsa).
- Genetické programy rezistencie: U oviec sa aktívne pracuje na šľachtení jedincov s genotypom ARR/ARR, ktorý im prepožičiava vysokú odolnosť voči Scrapie.
- Eradikačné opatrenia v infikovaných chovoch: Ak sa Scrapie potvrdí v chove, vykonávajú sa rozsiahle opatrenia, ako je likvidácia infikovaných a potenciálne infikovaných zvierat, zákaz premiestňovania zvierat z chovu, dôkladné čistenie a dezinfekcia priestorov a monitoring potomstva a súrodencov infikovaných zvierat.
Povinnosti Úradného Veterinárneho Lekára pri Scrapie
ÚVL zohráva kľúčovú úlohu v prevencii a kontrole Scrapie. Medzi jeho hlavné povinnosti patria:
- Kontrolovať správne odstránenie a označenie ŠRM.
- Dohliadať na proces odberu vzoriek.
- Zabezpečiť okamžitú izoláciu podozrivých zvierat.
- Zabezpečiť pozastavenie mäsa (testované zviera, 1 pred, 2 po) do získania výsledkov.
- Nahlásiť akékoľvek podozrenie na Scrapie Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (RVPS).
- Dohliadať na bezpečnú a správnu likvidáciu pozitívne testovaných zvierat.
- Viesť detailnú dokumentáciu o všetkých kontrolách týkajúcich sa TSE.
- Kontrolovať dodržiavanie zákazu skrmovania živočíšnych múčok.
Často Kladené Otázky (FAQ)
Čo je to Scrapie a ako ovplyvňuje ovce a kozy?
Scrapie je transmisívna spongiformná encefalopatia (TSE), priónové ochorenie oviec a kôz. Spôsobuje progresívne poškodenie mozgu, čo vedie k nervovým príznakom, poruchám správania, chradnutiu a smrti. Je nevyliečiteľná a smrteľná.
Prečo sú opatrenia pri Scrapie také prísne, ak nie je potvrdený prenos na človeka?
Hoci zoonotický potenciál Scrapie nie je potvrdený, opatrenia sú rovnako prísne ako pri BSE. Dôvodom je snaha zabrániť akémukoľvek riziku prenosu priónov do potravinového reťazca a chrániť zdravie zvierat a potenciálne aj ľudí pred neznámymi rizikami.
Aké vzorky sa odoberajú na diagnostiku Scrapie a prečo práve tie?
Na diagnostiku Scrapie sa odoberá časť mozgového kmeňa s oblasťou OBEX, predĺžená miecha a mozoček. Tieto časti mozgu sú miesta, kde sa prióny najčastejšie akumulujú, a preto sú najvhodnejšie na detekciu ochorenia.
Čo je Špecifikovaný Rizikový Materiál (ŠRM) a prečo je dôležitý pri Scrapie?
ŠRM sú časti tela zvierat, ktoré predstavujú najvyššie riziko prenosu TSE, ako sú mozog, miecha a mandle (a v rizikovejších krajinách aj slezina a ileum). Ich správna identifikácia, oddelenie a likvidácia sú kľúčové pre zabránenie šíreniu priónov do potravinového reťazca a životného prostredia.