pH, Karbonylové zlúčeniny a Reakcie: Rozbor a Prehľad
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
25 kartičiek
Otázka: Čo je charakteristické pre karbonylové zlúčeniny?
Odpoveď: Obsahujú dvojväzbovú karbonylovú skupinu C=O (karbonylový uhlík a karbonylový kyslík).
Otázka: Ako vyzerá všeobecná štruktúra karbonylovej skupiny a čo môžu byť R₁ a R₂?
Odpoveď: R₁–C(=O)–R₂, kde R₁ a R₂ sú alkyl, aryl alebo vodík.
Otázka: Ktoré dve skupiny karbonylových zlúčenín sú najvýznamnejšie?
Odpoveď: Aldehydy a ketóny.
Otázka: Čím sa odlišuje aldehyd od ketónu na základe štruktúry?
Odpoveď: Aldehyd má na karbonylovom uhlíku viazaný jeden uhlíkový zvyšok a jeden vodík (–CHO); ketón má dva uhlíkové zvyšky (R–CO–R').
Otázka: Ako sa tvorí názov pre aldehydy a ketóny?
Odpoveď: Aldehydy majú príponu –al; ketóny majú príponu –ón alebo sa označujú slovom ketón.
Otázka: Ako sa mení fyzikálny stav a rozpustnosť aldehydov a ketónov s rastúcou molekulovou hmotnosťou?
Odpoveď: Malé molekuly sú kvapaliny (formaldehyd plyn); s rastúcou hmotnosťou klesá rozpustnosť vo vode a vyššie zlúčeniny sú kvapalné alebo tuhé.
Otázka: Prečo sú nízke aldehydy dobre rozpustné vo vode, ale rozpustnosť klesá pri rastúcom počte C-atómov?
Odpoveď: Kvôli schopnosti polarnej skupiny C=O interagovať s vodou; s rastúcim nepolárnym uhlovodíkovým reťazcom prevláda hydrofóbna časť a rozpustnosť klesá.
Otázka: Porovnajte teploty varu etanolu, acetaldehydu a acetónu a stručne vysvetlite rozdiely.
Odpoveď: Etanol 78,15 °C (najvyšší – tvorí medzimolekulové H-väzby), acetaldehyd 20,2 °C (najnižší – netvorí H-väzby medzi molekulami), acetón 56,0 °C (stredný
Otázka: Aké pachové vlastnosti majú nízke aldehydy a ketóny?
Odpoveď: Formaldehyd a acetaldehyd majú prenikavý zápach; vyššie aldehydy a mnohé ketóny často príjemnú vôňu (niektoré sú v rastlinných silicích).
Otázka: Uvádzajte základné chemické typy reakcií karbonylových zlúčenín.
Odpoveď: Adícia alkoholov (hemiacetály a acetály), adícia vody, redukcia, oxidácia, aldolová kondenzácia, haloformová reakcia a dôkazné reakcie (Tollens, Fehli