Test na Mydlá: Štruktúra, vlastnosti a výroba
Mydlá: Štruktúra, Vlastnosti a Výroba pre študentov
Test: Mydlá a tenzidy
20 otázok
Otázka 1: Oddelí sa zmes vody a oleja po krátkom čase pôsobením mydla?
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Podstata účinku mydla spočíva v štruktúre jeho iónov, a v rámci tohto účinku sa zmes vody a oleja po krátkom čase od seba oddelí.
Otázka 2: Pôsobia mydlá ako tenzidy?
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Mydlá sú povrchovo aktívne látky (tenzidy), ktoré znižujú povrchové napätie vody a umožňujú zmáčať a odstrániť nečistotu. Táto vlastnosť je uvedená vo fyzikálnych aj chemických vlastnostiach mydla.
Otázka 3: V procese prípravy mydiel hydrolýzou tukov alkalickými hydroxidmi sa draselné mydlá vždy vysoľujú pomocou NaCl.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Študijné materiály uvádzajú, že zatiaľ čo po zahriatí pri príprave mydla sa všeobecne vysoľuje NaCl, draselné mydlá sa "nevysoľujú".
Otázka 4: V roztoku mydla sa záporne nabitá hydrofilná skupina COO⁻ vtláča medzi molekuly mastného povrchu.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Podstata účinku mydla spočíva v tom, že záporne nabitá časť aniónu mydla – hydrofilná skupina COO⁻ sa vtláča medzi molekuly vody, nie mastného povrchu. Hydrofóbny alkylový reťazec preniká cez rozhranie a vyčnieva z vody. Na mastnom povrchu sa anióny usporiadajú tak, že hydrofilná časť smeruje do vody a hydrofóbny alkylový zvyšok sa zachytí na vlákne.
Otázka 5: Mydlo nemá dispergačný účinok, a preto nie je schopné udržať odstránenú nečistotu vo vode.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Materiály uvádzajú, že mydlo má dispergačný účinok. Vďaka tomu rozptyľuje nerozpustné látky v kvapaline a udržuje odstránenú nečistotu vo vode.