Kartičky na Mydlá: Štruktúra, vlastnosti a výroba
Mydlá: Štruktúra, Vlastnosti a Výroba pre študentov
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Mydlá a tenzidy
14 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Aká je základná štruktúra molekuly mydla (všeobecný vzorec)?
Odpoveď: CH₃-(CH₂)ₙ-COO⁻ Na⁺ (alkylový reťazec + karboxylátový anión s kovovým katiónom).
Kartička 2
Otázka: Ktoré časti molekuly mydla sú hydrofóbna a ktoré hydrofilná?
Odpoveď: Hydrofóbna časť: alkylový (vodoodpudivý) reťazec. Hydrofílná časť: anión COO⁻ (vodu priťahujúca).
Kartička 3
Otázka: Prečo mydlá znižujú povrchové napätie vody a čo to spôsobuje pri čistení?
Odpoveď: Anióny mydla sa zhromažďujú na rozhraní voda‑vzduch a voda‑mastnota, znižujú povrchové napätie, umožňujú zmáčanie, rozptyľovanie nečistôt a udržanie o
Kartička 4
Otázka: Ako mydlá mechanicky pomáhajú odstrániť mastné nečistoty z vlákien alebo povrchov?
Odpoveď: Anióny mydla sa usporiadajú na mastnom povrchu s hydrofóbnym zvyškom zachyteným v masti a hydrofilnou časťou smerujúcou do vody; povrch získa záporný
Kartička 5
Otázka: Aké sú hlavné fyzikálne vlastnosti mydla uvedené v texte?
Odpoveď: Znižuje povrchové napätie vody, je penivé, umožňuje zmáčanie a odstránenie nečistôt, rozptyľuje nerozpustné látky a udržuje ich vo vode ako emulgátor
Kartička 6
Otázka: Uveďte chemické vlastnosti mydla podľa obsahu.
Odpoveď: Má zásaditú reakciu, je penivé, pôsobí ako tenzid, zmáča, emulguje a má dispergačný účinok; vodné roztoky obsahujú Na⁺/K⁺ a mastnokyselinové ióny s dl
Kartička 7
Otázka: Čo je podstatou účinku mydla na molekulárnej úrovni?
Odpoveď: Záporne nabitý anión COO⁻ sa orientuje do vody, alkylový reťazec smeruje do mastnej fázy; tieto ióny na rozhraní znižujú povrchové napätie a umožňujú
Kartička 8
Otázka: Popíšte základný postup výroby mydla hydrolýzou (saponifikáciou).
Odpoveď: Hydrolýza tukov alkalickými hydroxidmi pri vyššej teplote; vznikne zmes mydla, zvyškov hydroxidu, glycerolu a nečistôt; potom sa mydlo vysoľuje NaCl (
Kartička 9
Otázka: Aký je rozdiel medzi sodnými a draselnými mydlami podľa obsahu?
Odpoveď: Sodné mydlá sú tuhé (čistiace/pracie). Draselné mydlá sú mazlavé, používajú sa na dezinfekčné prípravky a nevysoľujú sa.
Kartička 10
Otázka: Prečo sa do mydla pridávajú látky ako rezorcinol, decht alebo bórax?
Odpoveď: Na zvýšenie antiseptického (liečivého) účinku – tieto sa používajú v tzv. liečivých mydlách.