Test na Mliekarenský priemysel: Produkcia, spotreba a regulácie

Otázka 1: Je povinné označovať surové mlieko určené na priamu ľudskú spotrebu slovami „čerstvé mlieko“?

A. Áno

B. Nie

Vysvetlenie: Surové mlieko určené na priamu ľudskú spotrebu sa musí označovať slovami „surové mlieko“ a nie „čerstvé mlieko“.

Otázka 2: Aké riziko pre zdravie predstavuje mledzivo podľa poskytnutých materiálov?

A. Predstavuje podobné riziko ako surové mlieko.

B. Nepredstavuje žiadne riziko pre zdravých jedincov.

C. Má výrazne vyššie riziko ako surové mlieko v dôsledku jeho zloženia.

D. Predstavuje menšie riziko pre zdravie v porovnaní so surovým mliekom.

Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov mledzivo pre zdravie predstavuje podobné riziko ako surové mlieko.

Otázka 3: Zoznam použitej literatúry neuvádza špecifický právny predpis týkajúci sa veterinárnej starostlivosti.

A. Áno

B. Nie

Vysvetlenie: Zoznam použitej literatúry jasne uvádza „Zákon č. 39/2007 Z. z. z 12. decembra 2007 o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov“, čo je špecifický právny predpis.

Otázka 4: Bol v roku 2015 publikovaný bulletin s názvom "Word Dairy Situation" organizáciou IDF?

A. Áno

B. Nie

Vysvetlenie: Podľa zoznamu použitej literatúry bol v roku 2015 publikovaný bulletin "Word Dairy Situation" organizáciou IDF.

Otázka 5: Ktorý autor sa v študijných materiáloch spomína v súvislosti s témou „Súčasnosť a perspektíva slovenského mliekarstva“?

A. J. Štulc

B. K. Herian

C. E. Dudriková

D. J. Maľová

Vysvetlenie: V zozname použitej literatúry a zdrojoch obrázkov je uvedené dielo „HERIAN, K.: Súčasnosť a perspektíva slovenského mliekarstva.“