Test na Informácie o potravinovom reťazci (IPR)
IPR: Informácie o Potravinovom Reťazci – Kompletný Prehľad
Test: Informácia o potravinovom reťazci (IPR)
20 otázok
Otázka 1: Pre hydinu, ktorá už prešla ante mortem prehliadkou v chove pôvodu, musí byť Informácia o potravinovom reťazci (IPR) doručená na bitúnok najneskôr 24 hodín pred príchodom zvierat.
A. Ano
B. Ne
Vysvetlenie: Študijné materiály uvádzajú, že hydina, ošípané a farmová zver s AM prehliadkou v chove sú výnimkou z pravidla doručenia IPR najneskôr 24 hodín pred príchodom zvierat, ak ich sprevádza certifikát veterinára, ktorý vykonal AM prehliadku.
Otázka 2: Je pre prevádzkovateľa bitúnku zakázané dopĺňať Informáciu o potravinovom reťazci (IPR) za chovateľa?
A. Ano
B. Ne
Vysvetlenie: Prevádzkovateľ bitúnku nesmie dopĺňať IPR za chovateľa, je to jeden zo zákazov pre prevádzkovateľa potravinárskeho podniku.
Otázka 3: IPR nemusí obsahovať informácie o dátumoch podania veterinárnych liekov s ochrannou lehotou dlhšou ako 0 dní.
A. Ano
B. Ne
Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov, IPR musí obsahovať údaje o veterinárnych liekoch s ochrannou lehotou > 0 dní, vrátane dátumov podania a ochrannej lehoty (OL).
Otázka 4: Formulár sprevádzajúci zviera pri naliehavom zabití musí obsahovať posúdenie, že mäso je vhodné pre ľudí.
A. Ano
B. Ne
Vysvetlenie: V sekcii 4.2 „Výnimky – kedy IPR nemusí prísť 24 hodín vopred“, bod 2 „Naliehavé zabitie (zranené zvieratá)“ sa uvádza, že formulár musí obsahovať „posúdenie, že mäso je vhodné pre ľudí“.
Otázka 5: Rozšírený obsah IPR podľa legislatívy musí obsahovať informácie o prepravnej trase zvierat na bitúnok.
A. Ano
B. Ne
Vysvetlenie: Rozšírený obsah IPR (Informácie o potravinovom reťazci) podľa legislatívy zahŕňa nákazový štatút chovu, zdravotný stav zvierat, údaje o veterinárnych liekoch s ochrannou lehotou, výskyt chorôb, výsledky laboratórnych analýz, závažné správy z predchádzajúcich prehliadok, produkčné údaje a meno a adresu súkromného veterinárneho lekára. Informácie o prepravnej trase zvierat nie sú uvedené ako súčasť rozšíreného obsahu IPR v študijných materiáloch.