Kartičky na Informácie o potravinovom reťazci (IPR)
IPR: Informácie o Potravinovom Reťazci – Kompletný Prehľad
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Informácia o potravinovom reťazci (IPR)
15 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Čo je Informácia o potravinovom reťazci (IPR) a aký je jej účel?
Odpoveď: IPR je povinný dokument sprevádzajúci všetky zvieratá (okrem voľne žijúcej zveri) určené na zabitie na bitúnku. Účel: poskytnúť bitúnku a úradnému vet
Kartička 2
Otázka: Ktoré nariadenie uvádza IPR ako súčasť systému sledovateľnosti?
Odpoveď: Nariadenie (ES) č. 852/2004 (IPR je súčasťou systému sledovateľnosti podľa tohto nariadenia).
Kartička 3
Otázka: Aké sú 8 povinných údajov, ktoré musí IPR obsahovať podľa nariadenia (ES) č. 853/2004?
Odpoveď: 1) Zdravotný stav zvierat; 2) Identita zvierat (ušné čísla, kategória, počet); 3) Epizootická situácia v chove pôvodu; 4) Údaje z predchádzajúcich zdr
Kartička 4
Otázka: Aké ďalšie údaje obsahuje rozšírený obsah IPR („vestník informácií“)?
Odpoveď: Nákazový štatút chovu (vrátane trichinelózy), zdravotný stav zvierat, veterinárne lieky s OL >0 dní (dátumy podania, ochranná lehota), výskyt chorôb o
Kartička 5
Otázka: Kedy musí byť IPR doručená na bitúnok podľa základného pravidla?
Odpoveď: IPR musí byť doručená na bitúnok najneskôr 24 hodín pred príchodom zvierat.
Kartička 6
Otázka: Aké sú povinnosti prevádzkovateľa bitúnku pri IPR?
Odpoveď: Prevádzkovateľ musí IPR vyžiadať, prijať, skontrolovať, odovzdať úradnému veterinárnemu lekárovi, upozorniť ÚVL na nezrovnalosti, neprijať zvieratá be
Kartička 7
Otázka: Aké sú hlavné povinnosti úradného veterinárneho lekára (ÚVL) súvisiace s IPR?
Odpoveď: ÚVL musí skontrolovať IPR pred AM prehliadkou, vyhodnotiť riziká pre bezpečnosť mäsa, rozhodnúť o spôsobe AM a PM prehliadky, rozhodnúť o potrebe labo
Kartička 8
Otázka: Aké sú hlavné výnimky, keď IPR nemusí byť doručená 24 hodín vopred?
Odpoveď: 1) Nepárnokopytníky (kone) môžu prísť priamo s IPR; bitúnok musí skontrolovať pas koňa na určenie na ľudskú spotrebu. 2) Naliehavé zabitie (zranené zv
Kartička 9
Otázka: Čo sa musí robiť, ak zviera príde na bitúnok bez IPR?
Odpoveď: Prevádzkovateľ musí okamžite informovať ÚVL. Zabitie je zakázané, kým to ÚVL nepovolí. Možnosti: A) Doplnenie IPR – zvieratá držať na bitúnku s podmie
Kartička 10
Otázka: Ako IPR ovplyvňuje plánovanie ante mortem a post mortem prehliadok?
Odpoveď: IPR umožňuje ÚVL pripraviť sa na špecifické nálezy, zamerať sa na ochorenia uvedené v IPR, identifikovať rizikové zvieratá, rozhodnúť o doplňujúcich v