Kartičky na Informácie o potravinovom reťazci (IPR)
IPR Rozbor: Informácie o Potravinovom Reťazci pre Študentov
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Informácia o potravinovom reťazci (IPR)
20 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Čo je Informácia o potravinovom reťazci (IPR) a prečo je povinná?
Odpoveď: IPR je povinný dokument sprevádzajúci všetky zvieratá (okrem voľne žijúcej zveri) určené na zabitie na bitúnku; jeho účelom je poskytnúť bitúnku a úra
Kartička 2
Otázka: Ktoré nariadenie spája IPR so systémom sledovateľnosti?
Odpoveď: Nariadenie (ES) č. 852/2004.
Kartička 3
Otázka: Aké sú 8 základných údajov, ktoré musí IPR obsahovať podľa nariadenia (ES) č. 853/2004?
Odpoveď: 1) Zdravotný stav zvierat; 2) Identita zvierat (ušné čísla, kategória, počet); 3) Epizootická situácia v chove pôvodu; 4) Údaje z predchádzajúcich zdr
Kartička 4
Otázka: Čo obsahuje rozšírený obsah IPR (vestník informácií)?
Odpoveď: a) nákazový štatút chovu (vrátane trichinelózy), b) zdravotný stav zvierat, c) veterinárne lieky s ochrannou lehotou >0 dní (dátumy podania, OL), d) v
Kartička 5
Otázka: Do akej lehoty musí byť IPR doručená na bitúnok v základnom pravidle?
Odpoveď: Najneskôr 24 hodín pred príchodom zvierat.
Kartička 6
Otázka: Aké povinnosti má prevádzkovateľ bitúnku v súvislosti s IPR?
Odpoveď: Vyžiadať IPR, prijať ju najneskôr 24 hodín pred príchodom zvierat, skontrolovať úplnosť a správnosť, upozorniť ÚVL na nezrovnalosti, odovzdať IPR ÚVL,
Kartička 7
Otázka: Čomu sa prevádzkovateľ bitúnku nesmie dopustiť pri IPR?
Odpoveď: Nesmie dopĺňať IPR za chovateľa a nesmie začať zabíjanie bez súhlasu úradného veterinárneho lekára.
Kartička 8
Otázka: Aké sú hlavné povinnosti úradného veterinárneho lekára (ÚVL) pri práci s IPR?
Odpoveď: Skontrolovať IPR pred AM prehliadkou, vyhodnotiť riziká pre bezpečnosť mäsa, rozhodnúť o spôsobe AM a PM prehliadky, rozhodnúť o potrebe laboratórnych
Kartička 9
Otázka: Ako ÚVL využíva IPR pri plánovaní prehliadok a opatrení?
Odpoveď: Na zameranie sa na predilekčné miesta pri parazitoch, kontrolu rezíduí liečiv (odosielanie vzoriek pri podozrení), posúdenie epizootickej situácie, pl
Kartička 10
Otázka: Ktoré situácie sú výnimkami, keď IPR nemusí byť doručená 24 hodín vopred?
Odpoveď: 1) Domáce nepárnokopytníky (kone) – môžu prísť priamo s IPR a bitúnok skontroluje pas; 2) Naliehavé zabitie (zranené zvieratá) – prinesú formulár od s