Kartičky na Hygiena a spracovanie vedľajších živočíšnych produktov
Hygiena a Spracovanie Vedľajších Živočíšnych Produktov (VŽP)
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Spracovanie vedľajších živočíšnych produktov
24 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Ktoré slovenské a európske právne predpisy upravujú nakladanie s vedľajšími živočíšnymi produktmi (VŽP)?
Odpoveď: Slovenské: Zákon č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti a Vyhláška č. 148/2012 Z. z. Európske: Nariadenie (ES) č. 1069/2009, (ES) č. 999/2001
Kartička 2
Otázka: Ako definuje nariadenie 1069/2009 vedľajšie živočíšne produkty (VŽP)?
Odpoveď: VŽP sú celé telá zvierat alebo ich časti, produkty živočíšneho pôvodu a produkty získané zo zvierat, ktoré nie sú určené na ľudskú spotrebu (vrátane o
Kartička 3
Otázka: Na koľko a podľa čoho sa delia VŽP?
Odpoveď: Delia sa na 3 kategórie podľa rizika pre zdravie ľudí a zvierat: kategória 1 (MK1), kategória 2 (MK2) a kategória 3 (MK3).
Kartička 4
Otázka: Čo patrí do materiálu kategórie 1 (MK1)? Uveď hlavné skupiny.
Odpoveď: MK1: zvieratá podozrivé z TSE, usmrtené pri eradikácii TSE, spoločenské/zoo/cirkusové/pokusné zvieratá, voľne žijúce podozrivé z zoonóz, špecifikovaný
Kartička 5
Otázka: Čo je Špecifikovaný rizikový materiál (ŠRM) a kam patrí?
Odpoveď: ŠRM sú tkanivá definované nariadením 999/2001 (napr. mozog, miecha, chrbtica, mandle, črevá, slezina u oviec) a vždy patria do MK1.
Kartička 6
Otázka: Ktoré ŠRM sa uvádzajú pre hovädzí dobytok?
Odpoveď: Hovädzí: lebka okrem čeľuste, mozog, oči, miecha (>12 mesiacov), chrbtica + dorzálne koreňové gangliá (>30 mesiacov), mandle, celé črevá a mezentérium
Kartička 7
Otázka: Ktoré ŠRM sa uvádzajú pre ovce a kozy?
Odpoveď: Ovce a kozy: lebka, mozog, oči, mandle, miecha (>12 mesiacov alebo prerezané trvalé rezáky) a slezina (všetky veky).
Kartička 8
Otázka: Čo patrí do materiálu kategórie 2 (MK2)?
Odpoveď: MK2: hnoj, guáno, obsah tráviaceho traktu, VŽP z čistenia odpadových vôd z prevádzok MK2, VŽP s rezíduami povolených látok nad limit, produkty nevhodn
Kartička 9
Otázka: Čo patrí do materiálu kategórie 3 (MK3)?
Odpoveď: MK3: jatočné telá a časti vhodné na ľudskú spotrebu ale nevyužité, časti tiel odmietnuté bez príznakov choroby, hydinové hlavy, perie, štetiny, kože,
Kartička 10
Otázka: Aké sú povinné spôsoby odstránenia MK1?
Odpoveď: MK1 sa musí spaľovať alebo spoluspaľovať, alebo tlakovo sterilizovať (133 °C, 20 min, 3 bary, častice <50 mm), alebo zakopať na povolenej skládke (okr