Zhrnutie na Hodnotenie energie vo výžive zvierat
Hodnotenie energie vo výžive zvierat: Komplexný rozbor
Úvod
Energetické hodnotenie krmív určuje, koľko využiteľnej energie zviera získa z prijatého krmiva. Rôzne druhy zvierat majú odlišné tráviace mechanizmy, preto sa energia hodnotí rôznymi systémami (SE, ME, NEL, AMEn a pod.). Tento materiál vysvetľuje základné pojmy, jednotlivé systémy hodnotenia podľa druhu zvieraťa, praktické príklady a prepočty.
Definícia: Energetická hodnota krmiva je množstvo energie dostupnej pre organizmus zvieraťa po zohľadnení strát v truse, moči, plynoch a tepelných stratách.
Základné energetické frakcie (fázy energie)
-
BE (celková energia) – energia uvoľnená spálením krmiva v kalorimetri.
-
SE (Stráviteľná energia) – straty energie vo forme výkalov
-
ME (Metabolizovateľná energia) – $\text{ME}=S\text{E}-\text{(energia v moči + tepelné straty v plynnom stave)}$- straty vo forme moču a plynov
-
NE (Čistá energia) – $\text{NE} = \text{ME} - \text{tepelný efekt trávenia (TEF)}$- straty energie vo forme tepla
-
NEL (čistá energia laktácie)
-
NEV (čistá energia pre výkrm)
Definícia: SE je energia, ktorá zostane po odpočítaní energie v truse; ME zohľadňuje ďalšie straty; NE je energia skutočne dostupná pre produkčné funkcie (rast, laktácia, teplo).
Porovnanie systémov podľa druhu zvieraťa
| Druh zvieraťa | Používaný parameter | Prečo | Typické hodnoty (MJ/kg sušiny alebo krmiva) |
|---|---|---|---|
| Prežúvavce | NEL (Net Energy for Lactation) | Fermentácia v bachore, vláknina má veľkú úlohu | seno: 4-6; kukuričná siláž: 6-7; jadrové krmivá: 7-8.5; tuky: 25-30 |
| Ošípané | ME | Krátky bachor, dobre využívajú škrob a tuky | obilniny: 12-14; sójový šrot: 10-11; tuky: 32-38 |
| Hydina | AME, AMEn | Rýchla pasáž, veľké N-straty → korekcia na dusík (AMEn) | kukurica: ~14 AMEn; pšenica: ~12.5; sója: ~9; tuky: ~35 |
| Kone | SE | Fermentácia v slepom čreve, citlivé na škrob | ovos: 11-12; jačmeň: 12-13; seno: 6-8; tuky: 30-35 |
| Králiky | SE | Podobné ako kone (hindgut fermenters) | podobné hodnoty pre seno a jadrové krmivá |
| Kožušinové zvieratá | ME | Krátky tráviaci trakt, vysoký význam tukov pre kvalitu kožušiny | zdôraznené tuky, ME podľa zmesi |
| Pes a mačka | ME, MEp (pre mačky) | Vyššie využitie tukov; mačka potrebuje špecifickú korekciu bielkovín | energie uvádzané v kcal alebo MJ/kg podľa receptúry |
Detailné vysvetlenie podľa skupín
1) Prežúvavce – NEL
-
Prežúvavce využívajú bachorovú fermentáciu a preto je najpoužívanejší parameter NEL (MJ/kg sušiny), ktorý vyjadruje energiu dostupnú pre tvorbu mlieka, graviditu a bazálny metabolizmus.
-
Fázy energie: BE → SE → ME → NEL / NEV
-
Energetický obsah (príklady): seno $4-6$ MJ NEL/kg, kukuričná siláž $6-7$ MJ, jadrové krmivá $7-8.5$ MJ, tuky $25-30$ MJ.
-
Špecifiká: energia závisí najmä na NDV (nestráviteľné data), škrobe, tuku a fermentovateľnosti vlákniny. Prežúvavce dobre využívajú vlákninu, horšie tuky okrem by-pass tukov.
2) Ošípané – ME
-
Pre ošípané sa používa ME (MJ/kg), pretože nemajú schopnosť efektívne rozkladať komplexnú vlákninu.
-
Typické hodnoty: obilniny $12-14$ MJ ME/kg, sójový šrot $10-11$ MJ, tuky $32-38$ MJ.
-
Vláknina znižuje využiteľnú energiu, preto je pri výrobe krmív pre ošípané dôležité obmedziť vysokovláknité suroviny.
3) Hydina – AME a AMEn
-
Hydina používa AME (Apparent Metabolizable Energy) a často AMEn (AME korigovanú na dusík). Korekcia na dusík zabezpečuje porovnateľnosť medzi kŕmnymi zmesami.
-
Príklady: kukurica ~$14$ MJ AMEn, pšenica ~$12.5$ MJ, sójový šrot ~$9$ MJ, tuky až ~$35$ MJ.
-
Korekcia na dusík je dôležitá, lebo hydina má rôzne n
Zaregistruj sa pre celé zhrnutieUž máš účet? Prihlásiť sa
Energetické hodnotenie krmív
Klíčové pojmy: Energia krmiva: GE → DE → ME → NE, Prežúvavce: používame NEL (MJ/kg sušiny), Ošípané: ME (MJ/kg) vhodné pre škrobové zmesi, Hydina: AME a AMEn (dusíková korekcia), Kone a králiky: DE; citlivosť na škrob, Pes/mačka: ME, mačka používa MEp, DE = GE - energia v truse; ME = DE - (moč + plynné straty), Tuky majú vysokú energetickú hustotu, vláknina ovplyvňuje NEL/DE, Pri formulácii používajte parameter špecifický pre druh zvieraťa, AMEn zabezpečuje porovnateľnosť kŕmnych zmesí pre hydinu