Podcast o Hodnotenie energie vo výžive zvierat

Kapitoly

Úvod

Prečo toľko systémov?

Systémy pre jednotlivé zvieratá

Základné pojmy a zhrnutie

Přepis

Natália: Dobre, takže toto som vôbec netušila – a myslím, že si to musí vypočuť každý, kto sa pripravuje na skúšky! Každé zviera je v podstate iný energetický vesmír.

Filip: Presne tak! Je to fascinujúce. A keď to pochopíš, zrazu všetko do seba zapadne.

Natália: Počúvate Studyfi Podcast. Dnes sa pozrieme na energetické hodnotenie krmív.

Filip: A hlavne na to, prečo je to pre každý druh zvieraťa úplne iné.

Natália: Tak poďme na to. Prečo nemôžeme mať jeden jednoduchý systém pre všetky zvieratá? Nebolo by to ľahšie?

Filip: To áno, ale bolo by to úplne zlé. Predstav si, že dáš seno krave a ošípanej. Krava ho vďaka bachoru perfektne strávi a získa z neho kopec energie.

Natália: A ošípaná? Predpokladám, že tá si veľmi nepochutí.

Filip: Ošípanej to len prejde tráviacim traktom. Nezíska z neho takmer nič. Preto potrebujeme rôzne systémy, ktoré zohľadňujú ich špecifické trávenie.

Natália: Dobre, tak začnime s tou kravou. Čo používame pre prežúvavce?

Filip: Tam je kráľovnou jednotka NEL – Netto Energia Laktácie. Meria sa v megajouloch a hovorí nám, koľko energie zviera využije na tvorbu mlieka alebo na základné životné funkcie.

Natália: A čo taká hydina? Tá má extrémne rýchle trávenie, nie?

Filip: Presne! U nich sa používa takzvaná AMEn – zdanlivá metabolizovateľná energia korigovaná na dusík. Znie to zložito, ale v skratke to len štandardizuje meranie, keďže majú iný metabolizmus.

Natália: Čiže taký metabolizmus na rýchle občerstvenie.

Filip: Dá sa to tak povedať. A potom máme kone a králiky, ktoré využívajú systém DE – stráviteľnej energie, lebo vlákninu fermentujú až v slepom čreve.

Natália: A naši domáci miláčikovia? Pes a mačka?

Filip: Tie sú monogastre, takže používajú systém ME – metabolizovateľnej energie. Zameriava sa hlavne na tuky a bielkoviny, ktoré trávia najlepšie.

Natália: Super. Ešte rýchlo prejdime tie základné pojmy – hrubá, stráviteľná, metabolizovateľná a čistá energia.

Filip: Jasné. Predstav si to ako vodopád. Hrubá energia (GE) je všetka energia v krmive. Časť sa stratí v truse – to, čo ostane, je stráviteľná energia (DE).

Natália: Rozumiem, prvá strata.

Filip: Presne. Potom sa niečo stratí v moči a plynoch, a ostane nám metabolizovateľná energia (ME). A nakoniec, po odrátaní tepla, ktoré telo vyprodukuje pri trávení, nám ostane čistá energia (NE). To je tá, ktorú zviera reálne využije.

Natália: Fantastické zhrnutie. Takže kľúčové je zapamätať si, že systém hodnotenia vždy závisí od tráviacej sústavy zvieraťa. Filip, ďakujem ti!

Filip: Rado sa stalo. Učte sa s nami aj nabudúce!