Test na Dusíkaté látky a bielkoviny vo výžive zvierat
Dusíkaté látky a bielkoviny vo výžive zvierat: Kompletný rozbor
Test: Dusíkaté látky a bielkoviny vo výžive zvierat
20 otázok
Otázka 1: Obsah dusíkatých látok v krmivách sa vypočíta vynásobením zisteného obsahu dusíka faktorom 5,75.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Obsah dusíkatých látok (NL) sa počíta zo zisteného dusíka vynásobením faktorom 6,25, nie 5,75. Tento faktor vychádza z priemerného obsahu dusíka v bielkovinách (16 %).
Otázka 2: Je pravda, že nebielkovinný dusík (NPN) je pre prežúvavce dôležitý, pretože ho v bachore premieňajú na mikrobiálnu bielkovinu?
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov je NPN dôležitý najmä u prežúvavcov, ktorí ho v bachore premieňajú na mikrobiálnu bielkovinu.
Otázka 3: Medzi formy nebielkovinného dusíka (NPN) patria proteíny ako albumíny.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Podľa študijných materiálov patria medzi nebielkovinný dusík (NPN) močovina, amoniak, amidy a nukleové kyseliny. Albumíny sú definované ako typ bielkovín (pravých proteínov), nie ako forma NPN.
Otázka 4: Počas titrácie v Kjeldahlovej metóde sa zachytený amoniak titruje kyselinou za účelom priameho určenia obsahu bielkovín.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Počas titrácie v Kjeldahlovej metóde sa zachytený amoniak titruje kyselinou za účelom určenia obsahu dusíka, nie priameho obsahu bielkovín. Obsah bielkovín sa následne vypočíta zisteného dusíka pomocou faktora 6,25.
Otázka 5: Glutelíny obsahujú veľké množstvo kyseliny glutámovej.
A. Áno
B. Nie
Vysvetlenie: Glutelíny sú charakterizované tým, že obsahujú veľké množstvo kyseliny glutámovej, ako je uvedené v rozdelení dusíkatých látok v študijných materiáloch.