Kartičky na Dusíkaté látky a bielkoviny vo výžive zvierat

Dusíkaté látky a bielkoviny vo výžive zvierat: Kompletný rozbor

ZhrnutieTest znalostíKartičkyPodcastMyšlienková mapa
1 / 13

Čo zahrňajú dusíkaté látky (NL) v krmivách pre zvieratá?

Všetky látky obsahujúce dusík: hlavne bielkoviny (pravé proteíny) a nebielkovinné formy (NPN) ako močovina, amoniak, amidy a nukleové kyseliny.

Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu

Bielkoviny a dusíkaté látky vo výžive zvierat

13 kartičiek

Kartička 1

Otázka: Čo zahrňajú dusíkaté látky (NL) v krmivách pre zvieratá?

Odpoveď: Všetky látky obsahujúce dusík: hlavne bielkoviny (pravé proteíny) a nebielkovinné formy (NPN) ako močovina, amoniak, amidy a nukleové kyseliny.

Kartička 2

Otázka: Ako sa delia bielkoviny podľa obsahu a rozpustnosti?

Odpoveď: Protamíny (najjednoduchšie, rozpustné vo vode), históny (rozpustné vo vode, veľa histidínu a arginínu), albumíny (rozpustné vo vode, hlavné bielkoviny

Kartička 3

Otázka: Aká je definícia „pravých proteínov“ v kontexte dusíkatých látok?

Odpoveď: Pravé proteíny sú bielkoviny, základná súčasť tela, enzýmov a hormónov, zložené z aminokyselín — esenciálnych aj neesenciálnych.

Kartička 4

Otázka: Čo je NPN a prečo je dôležitý pre prežúvavce?

Odpoveď: Nebielkovinný dusík (NPN) zahŕňa močovinu, amoniak, amidy a nukleové kyseliny; pre prežúvavce je dôležitý, lebo mikroorganizmy v bachore premieňajú NP

Kartička 5

Otázka: Popíšte kroky Kjeldahlovej metódy pre stanovenie dusíkatých látok.

Odpoveď: 1) Mineralizácia: organická hmota sa rozloží v koncentrovanej H₂SO₄ a uvoľní sa amoniak. 2) Destilácia: amoniak sa prevedie do destilačného aparátu. 3

Kartička 6

Otázka: Ako sa vypočíta obsah bielkovín zo zisteného obsahu dusíka?

Odpoveď: NL (bielkoviny) = % N × 6,25. Faktor 6,25 vychádza z priemerného obsahu dusíka v bielkovinách (16%).

Kartička 7

Otázka: Uveď hlavné rastlinné a živočíšne zdroje bielkovín v krmivách.

Odpoveď: Rastlinné: sójový šrot, repkový šrot, slnečnicový šrot, strukoviny (hrach, bôb, lupina). Živočíšne: rybia múčka, mäsokostná múčka, krvná múčka, mliečn

Kartička 8

Otázka: Aké NPN zdroje sa používajú v krmivách pre prežúvavce?

Odpoveď: Močovina a amónne soli.

Kartička 9

Otázka: Aké sú stavebné a metabolické funkcie bielkovín vo výžive zvierat?

Odpoveď: Stavebná: rast svalov a tkanív, tvorba kože a srsti. Metabolická/regulačná: sú súčasťou enzýmov, hormónov (napr. inzulín, rastový hormón) a transportn

Kartička 10

Otázka: Akú úlohu majú bielkoviny v imunitnom systéme zvierat?

Odpoveď: Tvorba protilátok (imunitná funkcia).