Kartičky na Chémia mydiel a ich účinok
Chémia mydiel a ich účinok: Komplexný rozbor pre študentov
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Mydlá a tenzidy
15 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Aká je základná štruktúra molekuly mydla (všeobecný vzorec)?
Odpoveď: CH₃-(CH₂)ₙ-COO⁻ Na⁺
Kartička 2
Otázka: Ktoré časti molekuly mydla sú hydrofóbna a hydrofilná a čo tvoria?
Odpoveď: Hydrofóbna časť: alkylový reťazec (vodu odpudzujúci). Hydrofília časť: anión COO⁻ (vodu priťahujúci).
Kartička 3
Otázka: Prečo mydlá znižujú povrchové napätie vody?
Odpoveď: Anióny mydla sa zhromažďujú na rozhraní voda-vzduch alebo voda-mastnota, čím zvyšujú rozhranie a znižujú povrchové napätie (pôsobia ako tenzidy).
Kartička 4
Otázka: Ako mydlo mechanicky odstraňuje mastnotu z povrchu vlákien alebo pokožky?
Odpoveď: Hydrofóbny reťazec sa zachytí do mastnoty, hydrofilná COO⁻ časť smeruje do vody; výsledné záporné nabitie a znížené povrchové napätie umožnia odpudzov
Kartička 5
Otázka: Aké ióny obsahujú vodné roztoky mydla?
Odpoveď: Na⁺ alebo K⁺ a záporné ióny mastných kyselín s dlhým reťazcom (COO⁻).
Kartička 6
Otázka: Vymenujte fyzikálne vlastnosti mydla uvedené v texte.
Odpoveď: Znižuje povrchové napätie vody, umožňuje zmáčanie a odstránenie nečistôt, rozptyľuje nerozpustné látky vo vode a udržiava odstránenú nečistotu v rozto
Kartička 7
Otázka: Aké sú chemické vlastnosti a účinky mydla?
Odpoveď: Má zásaditú reakciu, je penivé, pôsobí ako tenzid, zmáča, emulguje a má dispergačný účinok.
Kartička 8
Otázka: Prečo vznikom peny dochádza k dôkazu povrchovej aktivity mydla?
Odpoveď: Vznik peny zväčšuje rozhranie medzi vodou a vzduchom, čo ukazuje zhromažďovanie aniónov mydla na rozhraní a ich povrchovú aktivitu.
Kartička 9
Otázka: Ako sa vyrába mydlo hydrolyzou (saponifikáciou)? Popíšte základný postup.
Odpoveď: Alkalickou hydrolýzou tukov (zmydelnenie) pri vysokej teplote vznikne zmes mydla, zostatkov hydroxidu, glycerolu a nečistôt; potom sa pridáva NaCl (vy
Kartička 10
Otázka: Aký je rozdiel medzi sodnými a draselnými mydlami podľa použitia a vlastností?
Odpoveď: Sodné mydlá sú tuhé a slúžia ako čistiace/pracie prostriedky. Draselné mydlá sú mazľavé, používajú sa na prípravu dezinfekčných prostriedkov a nevysoľ