Kartičky na Agronómia, živočíšna výroba a výživa
Agronómia, Živočíšna Výroba a Výživa: Kompletný Rozbor
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Výživa
110 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Čo sú vitamíny a prečo sú esenciálne?
Odpoveď: Vitamíny sú esenciálne organické látky, ktoré si telo (až na výnimky) nevie vyrobiť v dostatočnom množstve a musia sa prijímať potravou.
Kartička 2
Otázka: Ako sa delia vitamíny podľa rozpustnosti a aký je význam tejto delby?
Odpoveď: Delia sa na rozpustné v tukoch (A, D, E, K) — ukladajú sa do zásoby, vyžadujú tuky pre vstrebávanie; a rozpustné vo vode (C, skupina B) — v tele sa ne
Kartička 3
Otázka: Aké sú hlavné biochemické funkcie vitamínov?
Odpoveď: Väčšina vitamínov funguje ako koenzýmy potrebné pre aktivitu enzýmov pri metabolických reakciách; niektoré majú antioxidačné účinky (napr. C, E).
Kartička 4
Otázka: Uveď špecifické funkcie vitamínov A, D a K.
Odpoveď: Vitamín A — zrak; vitamín D — metabolizmus vápnika; vitamín K — zrážanie krvi.
Kartička 5
Otázka: Čo sú antivitamíny a akými mechanizmami môžu pôsobiť?
Odpoveď: Antivitamíny sú látky, ktoré rušia účinok vitamínov. Môžu vitamín ničit (napr. askorbinoxidáza ničí vitamín C), vytvárať s ním nevstrebateľné komplexy
Kartička 6
Otázka: Ako sa delia minerálne látky podľa množstva v tele?
Odpoveď: Delia sa na makroelementy (potrebné vo vyšších dávkach) a mikroelementy (stopové prvky).
Kartička 7
Otázka: Uveď príklady makroelementov a ich funkcie.
Odpoveď: Makroelementy: vápnik — kosti, nervy; horčík — svaly, energetický metabolizmus; sodík, draslík — vodná bilancia, nervové vzruchy; fosfor.
Kartička 8
Otázka: Uveď príklady mikroelementov a ich funkcie.
Odpoveď: Mikroelementy: železo — hemoglobín; zinok — imunita, hojenie; selén; jód — hormóny štítnej žľazy; meď; fluór.
Kartička 9
Otázka: Čo sú antioxidanty a aké rozdelenie majú podľa pôvodu?
Odpoveď: Antioxidanty sú látky, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom (voľné radikály). Endogénne — telo si ich vyrába (napr. enzýmy ako superoxiddismutáz
Kartička 10
Otázka: Aké sú hlavné vlastnosti bielkovín a z čoho sú zložené?
Odpoveď: Bielkoviny sú makromolekulárne látky zložené z aminokyselín (20 druhov) spojených peptidovou väzbou.