Flashcards de Bioquímica da Germinação de Sementes
Bioquímica da Germinação de Sementes: Guia Completo
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Reservas de sementes
21 cartões
Cartão 1
Pergunta: Onde as proteínas de alto peso molecular e as prolaminas são geralmente sintetizadas e armazenadas em sementes oleaginosas e cereais?
Resposta: Elas são sintetizadas no lúmen do retículo endoplasmático (RE) e armazenadas em corpos proteicos do endosperma ou dos cotilédones.
Cartão 2
Pergunta: Onde as proteínas solúveis podem ser sintetizadas e armazenadas nas sementes?
Resposta: As proteínas solúveis podem ser sintetizadas diretamente no citosol e armazenadas ali.
Cartão 3
Pergunta: O que acontece no final do período de enchimento do grão em relação à síntese de reservas?
Resposta: As proteínas, o amido e os óleos armazenados ocluem as células, impedindo a continuidade da síntese de proteínas.
Cartão 4
Pergunta: O que caracteriza a etapa final de maturação das sementes?
Resposta: Perda de água dos tecidos, diminuição da atividade enzimática, teor de água <12% em grãos secos armazenados e baixa atividade metabólica com redução d
Cartão 5
Pergunta: Qual é o carboidrato de reserva mais comum em sementes?
Resposta: O amido.
Cartão 6
Pergunta: Quais são as duas principais vias de degradação do amido em sementes?
Resposta: A via hidrolítica e a via fosforolítica.
Cartão 7
Pergunta: Que reação a α-amilase realiza sobre o amido?
Resposta: Hidrolisa ligações glicosídicas α(1→4) aleatoriamente entre resíduos de glicose, produzindo oligossacarídeos e dextrina limite (não quebra α(1→6)).
Cartão 8
Pergunta: O que é a dextrina limite e qual enzima hidrolisa suas ligações α(1→6)?
Resposta: A dextrina limite é o produto da hidrólise da amilopectina pela α-amilase; suas ligações α(1→6) são hidrolisadas pela dextrinase (enzima desramificado
Cartão 9
Pergunta: Por que a β-amilase não pode atuar diretamente sobre o amido nativo?
Resposta: Porque ela precisa que a α-amilase tenha gerado oligômeros e extremidades não redutoras livres; a β-amilase atua a partir da extremidade não redutora
Cartão 10
Pergunta: Que produto a β-amilase obtém ao hidrolisar ligações α(1→4) a partir da extremidade não redutora?
Resposta: Maltose.