Fiszki do Ocena stanu odżywienia i składu ciała
Ocena stanu odżywienia i składu ciała: Przewodnik
Dotknij, aby odwrócić · Przesuń, aby nawigować
Ocena stanu odżywienia
25 fiszek
Fiszka 1
Pytanie: Jakie metody stosuje się do oceny spożycia żywności u badanej osoby?
Odpowiedź: Częstotliwość spożycia żywności (kwestionariusz), 24-godzinne przypominanie (zapis całodziennego spożycia wieczorem) oraz bieżący zapis – dzienniczek
Fiszka 2
Pytanie: Jakie są zalety bieżącego zapisu (dzienniczka) w ocenie spożycia?
Odpowiedź: Jest to metoda najdokładniejsza, ponieważ na bieżąco zapisuje spożyte produkty i ich ilości.
Fiszka 3
Pytanie: W jaki sposób można oceniać zapisy spożycia żywności?
Odpowiedź: Ocena może być jakościowa (udział poszczególnych rodzajów żywności) lub ilościowa (obliczanie spożycia energii i składników odżywczych oraz porównywan
Fiszka 4
Pytanie: Dlaczego zalecane dzienne dawki są przeznaczone głównie dla grup populacyjnych, a nie dla pojedynczych osób?
Odpowiedź: Ponieważ potrzeby poszczególnych osób są zmienne; zalecane dawki to ilość składnika odżywczego, która pokryje zapotrzebowanie niemal wszystkich zdrowy
Fiszka 5
Pytanie: Jakie badania laboratoryjne stosuje się w ocenie stanu odżywienia?
Odpowiedź: Krew (morfologia, hemoglobina, triglicerydy, cholesterol, białka osocza, witaminy, składniki mineralne), mocz (N, mocznik, niektóre składniki mineraln
Fiszka 6
Pytanie: Co ustala kalorymetria bezpośrednia i pośrednia w kontekście oceny stanu odżywienia?
Odpowiedź: Kalorymetria bezpośrednia mierzy ilość ciepła wydzielonego przez organizm w jednostce czasu; kalorymetria pośrednia mierzy ilość zużytego tlenu w jedn
Fiszka 7
Pytanie: Do czego służy pomiar rozmieszczenia tkanki tłuszczowej w organizmie i jak się go wykonuje?
Odpowiedź: Ustala się go poprzez pomiar obwodu talii i porównanie z wartościami referencyjnymi; służy jako wskaźnik ryzyka powikłań metabolicznych i sercowo-nacz
Fiszka 8
Pytanie: Jakie wartości obwodu talii u mężczyzn i kobiet odpowiadają zwiększonemu i wysokiemu ryzyku?
Odpowiedź: Mężczyźni: zwiększone ryzyko >94 cm, wysokie ryzyko >102 cm. Kobiety: zwiększone ryzyko >80 cm, wysokie ryzyko >88 cm.
Fiszka 9
Pytanie: Co oznaczają „męski” i „żeński” typ odkładania się tkanki tłuszczowej i który z nich niesie większe ryzyko?
Odpowiedź: Typ męski = odkładanie się tłuszczu wokół narządów jamy brzusznej (wisceralny) – większe ryzyko względne; typ żeński = akumulacja tłuszczu w okolicy b
Fiszka 10
Pytanie: Jak wykorzystuje się obwód niedominującego ramienia w ocenie stanu odżywienia?
Odpowiedź: Jako orientacyjne badanie ubytku masy mięśniowej; granice dla ubytku masy mięśniowej: <19,5 cm u mężczyzn i <15,5 cm u kobiet.