Test sobre Inocuidad Alimentaria, Biotecnología y Producción Animal

Pregunta 1: La inocuidad alimentaria se mantiene cuando los alimentos contienen bacterias resistentes creadas por el uso excesivo de fármacos en granjas.

A. Sí

B. No

Explicación: La inocuidad alimentaria es la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor. La presencia de bacterias resistentes en los alimentos, creadas por el abuso de antibióticos en ganadería, indica que los alimentos podrían causar daño, contradiciendo la inocuidad alimentaria.

Pregunta 2: ¿Cuál es la definición de Transgénesis según el material de estudio proporcionado?

A. Garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor.

B. Fragmento de ADN circular que puede transmitir resistencia entre bacterias.

C. Transferencia de genes de un organismo a otro de distinta especie.

D. Medidas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Explicación: Según el material de estudio, Transgénesis se define como la transferencia de genes de un organismo a otro de distinta especie.

Pregunta 3: Los Peces Modificados Genéticamente (GloFish) tienen el gen de una proteína fluorescente insertado que proviene exclusivamente de bacterias.

A. Sí

B. No

Explicación: Los Peces Modificados Genéticamente (GloFish) tienen insertado el gen de una proteína fluorescente que proviene originalmente de medusa o coral, no exclusivamente de bacterias.

Pregunta 4: ¿Cuál de los siguientes impactos se asocia con el uso de Organismos Modificados Genéticamente (OGM) en la producción animal, según los materiales de estudio?

A. La posibilidad de que la leche de vacas y cabras contenga proteínas humanas útiles para terapias médicas.

B. Un mayor tiempo para que el salmón AquaAdvantage alcance su tamaño comercial.

C. La obtención de carne de cerdo apta para personas alérgicas a la carne tradicional, a través de cerdos GalSafe.

D. La prevención de la resistencia antimicrobiana (RAM) en los animales.

Explicación: El material de estudio indica que las vacas y cabras OGM pueden producir leche con proteínas humanas útiles para terapias médicas. También menciona que los cerdos GalSafe pueden ofrecer carne apta para alérgicos. Por otro lado, el salmón AquaAdvantage se caracteriza por crecer en la mitad del tiempo habitual, no en un mayor tiempo. La resistencia antimicrobiana se menciona como un desafío o riesgo, no como un impacto positivo directo de los OGM en la producción animal según la información proporcionada.

Pregunta 5: El Alcance 1 de la Huella de Carbono abarca el consumo eléctrico.

A. Sí

B. No

Explicación: El Alcance 1 de la Huella de Carbono se refiere a las emisiones directas, específicamente las de los animales. El consumo eléctrico corresponde al Alcance 2.