Tarjetas de Historia del Imperio Bizantino y su Gastronomía
Historia del Imperio Bizantino y su Gastronomía para Estudiantes
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Gastronomía bizantina
27 tarjetas
Tarjeta 1
Pregunta: ¿Qué postre de convento bizantino se elaboraba con huevos hilados sobre un bizcocho emborracheado y relleno de frutas y pasta de hierbas aromáticas?
Respuesta: Barbas de monje.
Tarjeta 2
Pregunta: ¿Dónde nació la técnica del huevo hilado según el texto?
Respuesta: En Bizancio.
Tarjeta 3
Pregunta: ¿Qué producto de repostería se cree también se originó en Bizancio?
Respuesta: La pasta de hojaldre (según se cree).
Tarjeta 4
Pregunta: ¿Qué especias se añadían al vino peculiar usado en la repostería bizantina?
Respuesta: Pimienta, clavo, canela y nardo.
Tarjeta 5
Pregunta: ¿Qué combinación de sabores era habitual en los platillos bizantinos?
Respuesta: La combinación de sabores dulces y salados, por ejemplo carnes o piezas de caza acompañadas con frutos secos.
Tarjeta 6
Pregunta: ¿Qué vinos eran considerados apreciados en Bizancio según reconocidos gastrónomos?
Respuesta: El vino de la isla de Samos; también se consumía el de Laconia y Chipre.
Tarjeta 7
Pregunta: ¿Qué influencia tuvo la cocina bizantina en otras regiones?
Respuesta: Ejerció gran influencia en Oriente y Occidente; sus costumbres gastronómicas se difundieron al cercano Oriente y a través de los árabes llegaron a muc
Tarjeta 8
Pregunta: ¿Qué ejemplos de Europa Central muestran la influencia oriental de la cocina bizantina?
Respuesta: Picadillos con vino dulce y pan de espinacas en Praga, Varsovia o Viena; sopas de trigo, faisanes con mermelada de ciruela y uso de leche agria en Bud
Tarjeta 9
Pregunta: ¿Cómo facilitó Persia el intercambio de productos que enriquecieron la gastronomía?
Respuesta: Fue paso de grandes caravanas desde China y la India con seda y especias; por Persia pasó el arroz, la técnica de trabajar la pasta para fideos y la c
Tarjeta 10
Pregunta: ¿Qué alimentos y productos difundieron los persas según el texto?
Respuesta: El caviar, los pistaches y perfumes aromáticos de rosas.