Test sobre Aves de Corral: Producción y Nutrición

Pregunta 1: Las aves se reproducen poniendo huevos.

A. Sí

B. No

Explicación: Para reproducirse, las aves ponen huevos y los incuban hasta su eclosión.

Pregunta 2: ¿Según el material de estudio, qué tipo de vertebrados son las aves en relación con la regulación de su temperatura interna?

A. Vertebrados poiquilotermos

B. Vertebrados homeotermos

C. Vertebrados de sangre fría

D. Vertebrados que regulan su temperatura externamente

Explicación: El material de estudio establece explícitamente que las aves "Son vertebrados homeotermos", lo que se refiere a su capacidad de mantener una temperatura corporal constante e independiente del ambiente.

Pregunta 3: La carne de gallina, a diferencia del pollo, se caracteriza por ser menos rica en grasa, lo que la hace ideal para caldos ligeros.

A. Sí

B. No

Explicación: La carne de gallina es más rica en grasa que la de pollo, detectándose hasta 18g por cada 100g. Debido a esto, se utiliza para hacer consomés y sopas por su excelente sabor gracias a los niveles de grasa que aporta, no por ser menos rica en grasa.

Pregunta 4: La carne de pavo contiene una cantidad de grasa presente que supera los 5 gramos por cada 100 g de pechuga.

A. Sí

B. No

Explicación: Según los materiales de estudio, la pechuga de pavo presenta 0,65 g de grasa por cada 100 g de su peso, no superando los 5 gramos.

Pregunta 5: Según el material de estudio, ¿cuál de las siguientes descripciones define correctamente a las aves de corral y enumera ejemplos de estas?

A. Aves silvestres que se cazan por su carne y huevos, como faisanes y codornices.

B. Aves domesticadas criadas para producir carne, huevos, y en menor medida, plumas o subproductos, incluyendo gallinas, pollos de engorda y patos.

C. Aves de granja cuya carne es de color blanco y se torna oscura, como pavos y gansos.

D. Especies de aves con carne firme y seca, de alto valor nutricional y con poca grasa, como el pavo y la gallina.

Explicación: El material de estudio define a las aves de corral como 'aves domesticadas que se crían' para 'producir carne o huevos, y en menor medida, plumas o subproductos'. Además, menciona ejemplos claros como 'gallinas, los pollos de engorda, patos'. La opción correcta encapsula esta definición y los ejemplos proporcionados.