Summary of English-Slovak Food & Cooking Vocabulary

## Úvod Toto učivo pokrýva slovnú zásobu a základné pojmy súvisiace s potravinami a varením. Je určené pre stredoškoláka a pomôže vám rozšíriť slovnú zásobu v angličtine a slovenčine, porozumieť výslovnosti a naučiť sa základné kulinárske pojmy, ktoré používať pri varení a pri nakupovaní potravín. ## Výslovnosť a základné potraviny Nižšie uvádzame anglické slová s fonetickým zápisom a slovenské preklady. Učte sa paralelne — čítajte anglické slovo, pozrite sa na výslovnosť a hneď si zapamätajte slovenský ekvivalent. > Definícia: Fonetický zápis pomáha pochopiť, ako sa slovo vyslovuje v angličtine bez potreby počúvania. | Anglické slovo | Fonetika | Slovenský význam | |---|---:|---| | cabbage | /ˈkæbɪdʒ/ | kapusta | | cake | /ˈkeɪk/ | torta, koláč | | carrot | /ˈkærət/ | mrkva | | cauliflower | /ˈkɒlɪˌflaʊə/ | karfiol | | cherry | /ˈtʃeri/ | čerešňa | | chilli pepper | /ˈtʃɪli ˈpepə/ | chilli paprička | | chocolate / maple / sugar syrup | /ˌtʃɒklət/ ˈmeɪpəl/ ˌʃʊɡə ˈsɪrəp/ | čokoládový / javorový / cukrový sirup | | chop (up) | /tʃɒp (ʌp)/ | nasekať, nakrájať | | coconut | /ˈkɔʊkənʌt/ | kokos | | coffee | /ˈkɒfi/ | káva | ### Ďalšia slovná zásoba (angličtina — výslovnosť — slovenčina) | soda / sparkling / still water | /'səʊdə/ 'spɑːklɪŋ/ 'stɪl ˌwɔːtə/ | sódová / perlivá / neperlivá voda | | sour | /ˈsaʊə/ | kyslý | | sour milk | /ˈsaʊə ˈmɪlk/ | kyslé mlieko | | spinach | /ˈspɪnɪdʒ/ | špenát | | starter | /ˈstɑːtə/ | predjedlo | | strong | /ˈstrɒŋ/ | silný | | sushi | /ˈsuːʃi/ | sushi | | sweet | /ˈswiːt/ | sladký | | sweetcorn | /ˈswiːtkɔːn/ | sladká kukurica | | unripe | /ˈʌnraɪp/ | nezrelý | | vitamin | /ˈvɪtəmɪn/ | vitamín | > Definícia: "Starter" znamená malé jedlo alebo predkrm pred hlavným chodom. ## Prídavné vlastnosti jedál a surovín - **fresh** (/freʃ/) — čerstvý - **frozen** — mrazený - **raw** (/rɔː/) — surový - **ripe** (/raɪp/) — zrelý - **rotten** (/ˈrɒtən/) — pokazený, hnilý - **spicy / hot** (/ˈspaɪsi/; /hɒt/) — pikantný - **sweet** (/ˈswiːt/) — sladký - **bitter** — horký - **fatty** (/ˈfæti/) — tučný ### Tabuľka: Vlastnosti potravín — prečo sú dôležité | Vlastnosť | Čo znamená | Praktická rada | |---|---|---| | fresh | potravina je čerstvá | kupujte čerstvé ovocie a zeleninu na šaláty a surové jedlá | | frozen | dlhšia trvanlivosť | vhodné na dlhodobé skladovanie a rýchle varenie | | raw | upravené bez tepelnej úpravy | dávajte pozor na potravinovú bezpečnosť pri mäse a vajciach | | ripe | optimálna chuť | dobre zrelé ovocie je sladšie a aromatickejšie | | rotten | znehodnotená | nejedzte, riskujete otravu | Fun fact: Avokádo je botanicky ovocie, aj keď ho často používame ako zeleninu v šalátoch a na sendviče. ## Základné kulinárske slovesa a činnosti - cook (/kuk/) — variť - fry (/fraɪ/) — smažiť - roast (/rəʊst/) — piecť (mäso, zeleninu) - mix (/mɪks/) — miešať - slice (/slaɪs/) — nakrájať na plátky - chop (/tʃɒp/) — nasekať - feed (/fiːd/) — kŕmiť > Definícia: "to roast" znamená pripraviť jedlo pri suchom teple v trúbe alebo nad plameňom. ### Praktický príklad: Príprava domácej pizze (krok za krokom) 1. Pripravte cesto a nechajte ho kysnúť 1 hodinu. 2. Na cesto rozotrite paradajkovú omáčku, pridajte nastrúhaný syr a obľúbené suroviny (napr. šunku, huby, papriku). 3. Pečte pri 220 °C približne 10–12 minút, kým okraje nie sú zlaté. Did you know that pekári často používajú paru v peci, aby získali chrumkavú kôrku na chlebe? ## Zložky a balenie potravín (slová s prekladom) - jar (/dʒɑː/) — pohár, nádoba - juice (/dʒuːs/) — džús - ingredient (/ɪnˈɡriːdiənt/) — ingrediencia - menu (/ˈmenjuː/) — jedálny lístok - main course (/ˌmeɪn ˈkɔːs/) — hlavný chod - side salad (/ˈsaɪd ˈsæləd/) — príloha šalát ### Tabuľka: Označenia na obaloch — čo hľadať | Označenie | Význam | Prečo je dôležité | |---|---|---| | low-calorie | nízky obsah kalórií | vhodné pri diéte | | organic | bez pesticídov, často ekologické | lepšie pre životné prostredie a často chuť | | best before | odporúčaný dátum spotreby | zaručuje opt