Test na Růst a rozmnožování mikroorganismů

Otázka 1: Turbidimetrické metody, které využívají spektrofotometr pro měření zákalu, jsou považovány za nepřímou a rychlou metodu pro stanovení optické hustoty suspenze.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Turbidimetrické metody jsou popsány jako nepřímá a rychlá metoda měření zákalu, přičemž spektrofotometr je uveden jako nástroj a výsledkem je optická hustota (O.D.).

Otázka 2: Které tvrzení správně popisuje charakteristiky diauxie a mnohonásobné logaritmické fáze růstu mikrobiálních populací?

A. Diauxie je způsob růstu, při kterém je využíván pouze jeden zdroj uhlíku a energie.

B. Růst populace v diauxii je charakterizován dvěma lag fázemi a dvěma log fázemi, zatímco mnohonásobná logaritmická fáze se projevuje navazujícími log fázemi s rozdílnou růstovou rychlostí.

C. Mnohonásobná logaritmická fáze nastává pouze v případě, kdy jako regulační faktor vystupuje CO2.

D. V průběhu diauxie dochází k aktivaci enzymů pro druhý substrát již na začátku kultivace, souběžně s využíváním prvního.

Vysvětlení: Dle studijních materiálů je diauxie charakterizována růstem populace se dvěma lag fázemi a dvěma log fázemi. Mnohonásobná logaritmická fáze je způsob růstu, při němž na sebe navazuje několik log fází, které se od sebe liší rozdílnou růstovou rychlostí. Diauxie je typická pro prostředí se dvěma odlišnými zdroji uhlíku a energie, přičemž nejprve je využíván jeden, a enzymy pro využívání druhého jsou blokovány. CO2 může vystupovat jako regulační faktor u mnohonásobné logaritmické fáze, ale není to jediný faktor.

Otázka 3: Fotoreaktivace, jako oprava účinků UV záření, je proces, který nevyžaduje indukci enzymů.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Fotoreaktivace je oprava účinků UV záření vlivem viditelného světla, která spočívá v indukci enzymů štěpících pyrimidinové dimery.

Otázka 4: Které z následujících tvrzení správně popisuje vztah mikroorganismů ke kyslíku podle studijních materiálů?

A. Aerobové organismy mohou žít v přítomnosti kyslíku i bez něj.

B. Anaerobové organismy nevyžadují kyslík a mohou být v kyslíkatém prostředí usmrceni.

C. Mikroaerofilové organismy využívají kyslík, jen pokud je přítomen v nižší koncentraci než ve vzduchu.

D. Aerotolerantní anaerobové organismy jsou usmrceni, pokud je v prostředí přítomen kyslík.

Vysvětlení: Aerobové organismy k životu vyžadují kyslík, zatímco fakultativní organismy mohou žít v přítomnosti kyslíku i bez něj. Anaerobové organismy nevyžadují kyslík a mohou být v kyslíkatém prostředí usmrceni. Mikroaerofilové využívají kyslík, jen pokud je přítomen v nižší koncentraci než ve vzduchu. Aerotolerantní anaerobové organismy mohou tolerovat kyslík a růst v jeho přítomnosti, ačkoliv kyslík nevyužívají.

Otázka 5: Pasterace ozářením se využívá k ošetření potravin jako je drůbež, červené maso, koření, ovoce a zelenina.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Studijní materiály uvádějí, že pasterace ozářením se aplikuje na potraviny jako drůbež, červené maso, koření, ovoce a zelenina, které se vystavují účinkům gama-záření.