Ovoce: Základy Výživy a Rozdělení | Kompletní Průvodce
Klepni pro otočení · Swipni pro navigaci
19 kartiček
Otázka: Co je obecně považováno za ovoce?
Odpověď: Poživatelné plody kultivovaných i divoce rostoucích rostlin.
Otázka: Jaká je energetická hodnota ovoce?
Odpověď: Nízká energetická hodnota.
Otázka: Jaké důležité živiny a složky obsahuje ovoce?
Odpověď: Vitamíny, minerály, vláknina, voda, cukry, malé množství bílkovin a tuků (u skořápkového).
Otázka: Proč je vláknina v ovoci důležitá?
Odpověď: Má význam při trávení.
Otázka: V čem kolísá obsah hodnotných látek v ovoci?
Odpověď: Kolísá podle odrůdy, způsobu pěstování, zralosti plodů a klimatických podmínek.
Otázka: Na čem závisí kvalita ovoce po sklizni?
Odpověď: Na správném uskladnění.
Otázka: Jaké jsou typické procentuální rozsahy obsahu vody a bílkovin v ovoci?
Odpověď: Voda 8–90 %; bílkoviny 0,2–10 %.
Otázka: Jaký je běžný obsah cukrů v ovoci a jaké cukry to jsou?
Odpověď: 10–18 % cukry – glukóza, fruktóza a buničina (celulóza).
Otázka: Jaké nerostné látky a vitamíny jsou v ovoci přítomné?
Odpověď: Nerostné látky jako vápník, fosfor, železo; vitamíny skupiny B, vitamín C a provitamín A.
Otázka: Který typ ovoce obsahuje tuky?
Odpověď: Skořápkové ovoce (ořechy) obsahuje tuk.