Test na Lidská výživa a její složky

Otázka 1: Marasmus je těžká bílkovinná malnutrice.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Marasmus je těžká energetická malnutrice, nikoli bílkovinná.

Otázka 2: Deficit vitaminu A způsobuje megaloblastovou anémii.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Deficit vitaminu A způsobuje šeroslepost a poruchy epitelů. Megaloblastová anémie je způsobena deficitem vitaminu B9 (kyselina listová) nebo B12 (kobalamin).

Otázka 3: Které z následujících tvrzení o významu a nedostatku minerálních látek je pravdivé?

A. Nedostatek fluoru způsobuje poruchy antioxidantní ochrany.

B. Jód je důležitý pro hormony štítné žlázy a jeho nedostatek může vést ke strumě.

C. Zinek je klíčový pro srážení krve, a jeho deficit se projevuje krvácivostí.

D. Hořčík je hlavní extracelulární kationt a jeho nedostatek vede k hyponatrémii.

Vysvětlení: Jód je skutečně klíčový pro hormony štítné žlázy a jeho nedostatek způsobuje strumu. Nedostatek fluoru vede k zubnímu kazu, zatímco poruchy antioxidantní ochrany souvisejí s nedostatkem selenu. Zinek má význam pro enzymy, imunitu a hojení, zatímco srážení krve je spojeno s vitaminem K. Hořčík je důležitý pro enzymy, svaly a nervy, jeho nedostatek způsobuje křeče; hlavní extracelulární kationt je sodík, jehož nedostatek vede k hyponatrémii.

Otázka 4: Které z následujících tvrzení o základních pojmech výživy je SPRÁVNÉ podle studijních materiálů?

A. Makroživiny jsou primárně zodpovědné za regulaci metabolismu a fungují jako koenzymové složky.

B. Esenciální látky jsou nezbytné v potravě pouze tehdy, pokud je organismus vůbec nedokáže vytvořit.

C. Voda v organismu slouží jako rozpouštědlo, transportní médium a je klíčová pro termoregulaci.

D. Vláknina je důležitá především jako rychle dostupný zdroj energie pro lidské tělo.

Vysvětlení: Dle studijních materiálů voda v organismu slouží jako rozpouštědlo, transport a termoregulace. Makroživiny dodávají energii a stavební látky, zatímco mikroživiny slouží jako regulační a koenzymové složky. Esenciální látky organismus musí přijímat potravou, pokud je neumí vytvořit vůbec, nebo v dostatečném množství. Vláknina je pro člověka nestravitelná nebo jen částečně fermentovatelná a podporuje peristaltiku, nikoli jako rychlý zdroj energie.

Otázka 5: U přijímacích otázek je možné, že existuje více než jedna správná možnost.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: U přijímačkových otázek může být správně jedna, více nebo dokonce všechny možnosti.