Podcast o Výživová hodnota priemyselných vedľajších produktov pre zvieratá

Kapitoly

Z piva superkrmivo?

Tekuté zlato a sladké dobroty

Z mlyna priamo do kŕmidla

Přepis

Viktória: Keď vidíš, ako si niekto v lete vychutnáva chladené pivo, asi ti nenapadne, že zvyšky z jeho výroby sú superpotravinou pre kravy.

Michal: Presne tak! A presne o tom sa dnes budeme baviť. O vedľajších produktoch, ktoré sa menia na cenné krmivo.

Viktória: Počúvate Studyfi Podcast. Takže, Michal, čo presne zostane po uvarení piva a prečo je to také skvelé?

Michal: Zostane mláto. Je to vylúhovaný jačmenný slad. Má síce až osemdesiat percent vlhkosti, ale v sušine má kopu bielkovín a hlavne skvele stráviteľnú vlákninu. Je to ideálne pre prežúvavce, lebo im to stabilizuje bachor.

Viktória: A čo liehovary? Je to podobný príbeh?

Michal: Veľmi. Produktom sú výpalky. Buď tekuté, alebo častejšie sušené, známe ako DDGS. Sú plné bielkovín, energie a B vitamínov. Opäť, skvelé pre prežúvavce, ale pozor na ne pri ošípaných a hydine.

Viktória: Dobre, poďme na niečo sladšie. Škrobárenský priemysel? To znie ako sladkosti pre zvieratá.

Michal: V podstate áno! Máme tu melasu, ktorá obsahuje až päťdesiat percent cukrov a používa sa na zvýšenie chutnosti zmesí. A potom repnú dužinu, ktorá má úžasne stráviteľnú vlákninu, hlavne pektíny.

Viktória: Takže melasa je ako taký sirup na palacinky pre kravy?

Michal: Perfektné prirovnanie! Je to zdroj rýchlej energie, napríklad pre dojnice alebo kone.

Viktória: A na záver tu máme mlynárenský priemysel. To sú otruby a múka, však?

Michal: Áno. Otruby majú veľa vlákniny a fosforu, sú výborné napríklad pre kone. Kŕmne múky sú zase zdrojom rýchlej energie zo škrobu, čo je super pre mladé zvieratá.

Viktória: Poďme si to teda zhrnúť. Z pivovarov máme mláto pre vlákninu a bielkoviny. Z liehovarov výpalky pre bielkoviny a energiu.

Michal: Zo škrobární repnú dužinu a melasu pre stráviteľnú vlákninu a cukry. A z mlynov otruby a múčky pre vlákninu a škrob. Jednoduché, však?

Viktória: Úplne! Ďakujeme, že ste počúvali.

Michal: A dopočutia nabudúce.