Kartičky na Úradná kontrola potravín a veterinárna medicína v SR
Úradná kontrola potravín a veterinárna medicína v SR: Podrobný rozbor
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Úradná kontrola potravín
13 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Čo je úradná kontrola potravín podľa zákona a nariadenia (EÚ) 2017/625?
Odpoveď: Akákoľvek forma kontroly vykonaná príslušným orgánom s cieľom overiť dodržiavanie potravinového, krmivového, veterinárneho a hygienického práva (vráta
Kartička 2
Otázka: Ktoré orgány vykonávajú úradnú kontrolu potravín na úrovni Slovenskej republiky podľa zákona 152/1995?
Odpoveď: MPRV SR, MZ SR, Úrad verejného zdravotníctva SR (+ RÚVZ), Ministerstvo obrany SR, Ministerstvo vnútra SR, Ministerstvo dopravy SR, Slovenská informačn
Kartička 3
Otázka: Ktoré orgány tvoria veterinárnu správu podľa zákona 39/2007?
Odpoveď: MPRV SR, Štátna veterinárna a potravinová správa SR (ŠVPS SR) a regionálne veterinárne a potravinové správy (RVPS).
Kartička 4
Otázka: Kto je inšpektor v rámci úradnej kontroly potravín a aké má právomoci?
Odpoveď: Inšpektor je zamestnanec orgánu úradnej kontroly potravín, vykonáva kontroly potravín a má právomoci vstupovať do prevádzok, požadovať dokumenty, odob
Kartička 5
Otázka: Kto vykonáva úradnú veterinárnu kontrolu produktov živočíšneho pôvodu?
Odpoveď: Úradný veterinárny lekár (UVL) menovaný MPRV SR; pomocné úkony môže vykonávať úradný veterinárny asistent (ÚVA) pod dohľadom UVL.
Kartička 6
Otázka: Aké sú hlavné ciele úradnej veterinárnej kontroly produktov živočíšneho pôvodu?
Odpoveď: Ochrana zdravia zvierat, ochrana zdravia ľudí, kontrola produktov živočíšneho pôvodu, kontrola rezíduí a kontaminantov, kontrola welfare, dovozu/vývoz
Kartička 7
Otázka: Aké vzdelanie a kvalifikáciu musí mať personál vykonávajúci úradné kontroly podľa nariadenia (EÚ) 2017/625?
Odpoveď: Primeraná odborná príprava (legislatíva potravín/krmív, hygienické požiadavky, HACCP, mikrobiológia, toxikológia, welfare, kontrolné techniky), priebe
Kartička 8
Otázka: Kde sa vykonáva úradná kontrola potravín podľa zákona 152/1995?
Odpoveď: Vo všetkých stupňoch výroby a distribúcie (prvovýroba, výroba, spracovanie, balenie, skladovanie, distribúcia, maloobchod), pri dovoze a vývoze, nad h
Kartička 9
Otázka: Aké metódy úradnej kontroly sú uvedené v nariadení 2017/625?
Odpoveď: Monitoring (plánované pozorovanie), dozor (sledovanie), overovanie (preskúmanie dôkazov), inšpekcia (fyzická kontrola), audit (systémové hodnotenie),
Kartička 10
Otázka: Čo musí obsahovať úradný záznam z každej kontroly?
Odpoveď: Účel kontroly, použitá metóda, výsledky, zistené nedostatky, uložené opatrenia, termíny nápravy a podpis inšpektora. Prevádzkovateľ musí byť bezodklad