Podcast o Typy krmív a ich výživová hodnota

Kapitoly

Úvod

Krmivá živočíšneho pôvodu

Tuky a bielkovinové šroty

Zhrnutie

Přepis

Barbora: Predstav si, že sedíš na skúške a dostaneš otázku na krmivá. Čo je tá jedna vec, ktorá zamotá hlavu 80 percentám študentov? Rozdiel medzi mäsovou a kostnou múčkou. Dnes ti ukážeme, ako si to už nikdy nepomýliš. Počúvate Studyfi Podcast.

Matej: Ahojte. Ten rozdiel je kľúčový a pritom úplne jednoduchý.

Barbora: Tak poďme na to. Mäsová verzus kostná múčka. V čom je ten fór?

Matej: Fór je v tom, čo od nich očakávame. Mäsová múčka, to je čistý proteín! Má 45 až 55 percent bielkovín. Ale kostná múčka, tá je v podstate minerálny doplnok. Je plná vápnika a fosforu, nie bielkovín.

Barbora: Takže mäsová je sval a kostná je... kosť. To dáva zmysel.

Matej: Presne tak! A podobne je to aj s ďalšími. Krvná múčka má extrémne veľa bielkovín, až 90 percent, ale zvieratám moc nechutí. A rybná múčka je super, ale... no, vonia ako ryba.

Barbora: To si viem predstaviť. Čo mliečne produkty?

Matej: Tie sú ideálne pre mláďatá. Ľahko stráviteľné, plné energie z laktózy. Skvelý štart do života pre teliatka či prasiatka.

Barbora: Dobre, živočíšne zdroje máme. Ale čo tie rastlinné? A kde v tom celom sú tuky?

Matej: Tuky sú hlavne o energii. Či už živočíšne loje alebo rastlinné oleje, majú asi trikrát viac energie ako škroby. Pridávajú sa do kŕmnych dávok pre vysokovýkonné zvieratá.

Barbora: A čo vznikne, keď sa z rastlín vylisuje olej? Napríklad z repky alebo sóje?

Matej: Vzniknú najdôležitejšie rastlinné bielkovinové krmivá. Výlisky a extrahované šroty. A tu je kráľom sójový šrot. Má 44 až 48 percent kvalitných bielkovín a je vhodný pre všetkých.

Barbora: Takže sója je taký univerzálny vojak.

Matej: Presne tak. Repkový šrot je tiež fajn, hlavne pre kravy, a slnečnicový má zase viac vlákniny. Každý má svoje miesto.

Barbora: Super. Aký je teda hlavný odkaz, ktorý by si mali študenti odniesť?

Matej: Zapamätajte si tri veci. Živočíšne krmivá sú top na bielkoviny a minerály. Tuky sú čistá energia. A šroty, hlavne sójový, sú základom rastlinných bielkovín. Keď toto viete, máte vyhraté.

Barbora: Skvelé, ďakujem Matej. A vám ďakujeme za počúvanie. Učíte sa s nami!

Matej: Majte sa.