Kartičky na Strukoviny a olejniny vo výžive zvierat

Strukoviny a Olejniny vo Výžive Zvierat: Komplexný Prehľad

ZhrnutieTest znalostíKartičkyPodcastMyšlienková mapa
1 / 16

Čo sú spoločné charakteristiky strukovín a olejnín vo výžive zvierat (všeobecne)?

Vysoký obsah N-látok (20–40%), dobrý lyzín, nízky Met+Cys+Try, prítomnosť antinutričných látok (inhibítory trypsínu, lektíny, taníny…), ktoré tepelnou

Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu

Strukoviny a olejniny (kŕmne suroviny)

16 kartičiek

Kartička 1

Otázka: Čo sú spoločné charakteristiky strukovín a olejnín vo výžive zvierat (všeobecne)?

Odpoveď: Vysoký obsah N-látok (20–40%), dobrý lyzín, nízky Met+Cys+Try, prítomnosť antinutričných látok (inhibítory trypsínu, lektíny, taníny…), ktoré tepelnou

Kartička 2

Otázka: Aké sú orientačné nutričné hodnoty bôbu (NL, vláknina, tuk)?

Odpoveď: NL 26–30%, vláknina 7–9%, tuk nízky.

Kartička 3

Otázka: Aký je aminokyselinový profil bôbu a ktoré antinutričné látky obsahuje?

Odpoveď: Bôb má vysoký obsah lyzínu, nízky obsah sírnych AMK; ANL: lektíny, inhibítory trypsínu, fenoly, taníny, vicín/konvicín.

Kartička 4

Otázka: Aké úpravy sa odporúčajú pri používaní bôbu a pre ktoré kategórie zvierat je vhodný?

Odpoveď: Hydrotermická úprava (naparovanie, mikronizácia). Znižuje stráviteľnosť, preto limitovať podiel. Vhodný pre ošípané nad 50 kg, hydinu, kone (do 10% ja

Kartička 5

Otázka: Aké sú doporučené dávky bôbu pre dojnice, výkrm ošípaných a kone?

Odpoveď: Dojnice: 1 kg; výkrm ošípané: 0,5 kg; kone: max 10% jadra.

Kartička 6

Otázka: Aké sú hlavné nutričné hodnoty sóje (NL, tuk, vláknina)?

Odpoveď: NL 35–40%, tuk 15–20%, vláknina 4–7%.

Kartička 7

Otázka: Aké mastné kyseliny sú významné v sóji a aké špecifické látky obsahuje?

Odpoveď: Linolová kyselina ~50% z tuku; obsahuje tiež fosfolipidy (hlavne lecitín).

Kartička 8

Otázka: Aké antinutričné látky obsahuje sója a ako sa ich zbavíme?

Odpoveď: ANL: inhibítory trypsínu (termolabilné), saponíny, antigénne bielkoviny. Deaktivujú sa tepelnou úpravou (extrúzia, naparovanie, praženie, mikronizácia

Kartička 9

Otázka: Prečo je sója považovaná za najhodnotnejšiu bielkovinovú surovinu a aké obmedzenia má u niektorých kategórií?

Odpoveď: Má najvyšší obsah NL medzi strukovinami, najlepší profil AMK (najviac lyzínu) a vysokú energiu vďaka tuku. Pozor u mladých koní — inhibítor trypsínu m

Kartička 10

Otázka: Aké sú nutričné hodnoty hrachu (NL, vláknina/cukor/škrob)?

Odpoveď: NL 20–22%; vysoký obsah cukru a škrobu (výborný zdroj energie pre suchozemsé a hydinu); vláknina nie je špecifikovaná, 15% škrobu sa v bachore nedegra