Kartičky na Prijímacie skúšky: Verbálne a analytické uvažovanie
Prijímacie Skúšky: Verbálne a Analytické Uvažovanie - Rozbor
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
Potraviny a kultúra
18 kartičiek
Kartička 1
Otázka: Ako sa Japonci volajú nápoj, ktorému celý svet hovorí saké?
Odpoveď: Nihonšu (doslova „japonský alkohol”).
Kartička 2
Otázka: Z čoho sa vyrába saké?
Odpoveď: Z ryže, vody a kódži (ušľachtilej plesne).
Kartička 3
Otázka: Akú úlohu má kódži pri výrobe saké?
Odpoveď: Pomáha premieňať ryžový škrob na cukry schopné fermentácie.
Kartička 4
Otázka: Kedy sa v Japonsku tradične vyrába saké?
Odpoveď: V chladných mesiacoch po zbere ryže v septembri; čerstvé mladé saké je hotové na konci jesene.
Kartička 5
Otázka: Prečo je leštenie (odstraňovanie otrúb) ryže pri výrobe saké dôležité?
Odpoveď: Čím viac sa ryža očistí (odstránia sa vonkajšie vrstvy), tým jemnejšie a lahodnejšie saké vznikne, pretože používa vnútornú časť zrna.
Kartička 6
Otázka: Ako sa nazýva saké vyrobené z ryže leštenej na 40–50 % pôvodného objemu?
Odpoveď: Gindžó.
Kartička 7
Otázka: Ako sa klasifikuje saké vyrobené z ryže leštenej na 50 % alebo menej pôvodného objemu?
Odpoveď: Daigindžó (saké z ryže s 50 % alebo menej pôvodného objemu).
Kartička 8
Otázka: Aký je bežný obsah alkoholu v saké a aké je zákonné maximum?
Odpoveď: Bežne okolo 15 %; zo zákona nesmie byť viac než 22 %.
Kartička 9
Otázka: Môže byť objem alkoholu v saké upravovaný?
Odpoveď: Áno, objem alkoholu v saké je niekedy umelo upravovaný.
Kartička 10
Otázka: Čo je pre kvalitu saké rovnako alebo dôležitejšie než pôda pre víno?
Odpoveď: Kvalita použitej vody (často roztopený sneh z hôr nesúci minerály).