Podcast o Priemyselné vedľajšie produkty ako krmivo

Kapitoly

Úvod

Pivovarské a liehovarské krmivá

Škrob a cukor

Mlynárske produkty a zhrnutie

Přepis

Ema: Až 80 % študentov si myslí, že všetky vedľajšie produkty z priemyslu sú si podobné. A presne to ich stojí body na skúške. Dnes ti ukážeme, ako sa v tom už nikdy nepomýliš.

Lukáš: Presne tak. Počúvate Studyfi Podcast. Poďme na to.

Ema: Dobre, Lukáš, začnime pivovarmi. Čo odtiaľ zvieratá dostanú?

Lukáš: Najmä mláto. Je to vlastne vylúhovaný jačmenný slad. Problém je, že má až 80 % vlhkosti, takže sa rýchlo kazí.

Ema: Ale nutrične je super, však?

Lukáš: Áno, sušina má kopu bielkovín a hlavne stráviteľnej vlákniny. Je to topka pre prežúvavce, stabilizuje im bachor. Pre kone a ošípané len v malom množstve.

Ema: Takže krava si v podstate dáva zdravé pivo bez alkoholu.

Lukáš: Presne tak! A liehovary zas ponúkajú výpalky, buď tekuté alebo sušené ako DDGS.

Ema: Čo je na nich najlepšie?

Lukáš: Tiež bielkoviny a energia, ale aj vitamíny skupiny B. Zase ideálne pre prežúvavce, no pri ošípaných a hydine pozor na mykotoxíny.

Ema: Super. Posuňme sa k škrobárenskému priemyslu. To znie... sladko.

Lukáš: A aj je! Máme tu melasu, čo je v podstate 50 % cukru. Zlepšuje chuť krmiva a je zdrojom rýchlej energie, hlavne pre dojnice.

Ema: A čo ten zvyšok?

Lukáš: Repná dužina. To je poklad plný stráviteľnej vlákniny, hlavne pektínov. Pre prežúvavce a kone je skvelá, lebo hydratuje tráviaci trakt.

Ema: A na záver mlynársky priemysel. Čo nám ostane po mletí múky?

Lukáš: Hlavne otruby a kŕmne múky. Otruby majú vlákninu a veľa fosforu, takže sú výborné pre kone a ako doplnok pre ostatné zvieratá.

Ema: A kŕmne múky?

Lukáš: To je čistá energia zo škrobu. Super pre mladé zvieratá a monogastrické druhy.

Ema: Dobre, tak si to zhrňme. Kľúčový rozdiel je v hlavnej živine, ktorú daný produkt ponúka.

Lukáš: Presne tak. Pivovar a liehovar rovná sa bielkoviny a vláknina pre bachor. Škrobáreň rovná sa cukor a pektíny. A mlynárstvo znamená vlákninu, fosfor alebo škrob.

Ema: Perfektné. Vďaka Lukáš, toto bolo super jasné.

Lukáš: Nemáš za čo. Počujeme sa nabudúce.