Ľudská Biológia: Anatómia a Fyziológia – Komplexný Rozbor
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
81 kartičiek
Otázka: Prečo sú rafinované potraviny označované ako „prázdne kalórie“?
Odpoveď: Lebo poskytujú energiu (kalórie), ale málo alebo žiadne výživné látky (vitamíny, minerály, vlákninu) potrebné pre organizmus.
Otázka: Ktorý zdroj energie je vhodnejší pre človeka – tuk alebo glykogén? Vysvetlite.
Odpoveď: Tuk je energeticky hustejší zásobárňou energie na dlhší čas; glykogén je rýchlejší zdroj dostupný pre krátkodobú potrebu a svalovú činnosť. (Obsah: po
Otázka: Môže telo samo vytvoriť mastné kyseliny?
Odpoveď: Áno – telo si dokáže vytvárať mastné kyseliny (niektoré), pričom existujú aj esenciálne mastné kyseliny, ktoré musí prijímať potravou (poznámka: otázk
Otázka: Ktoré živiny človek nevyhnutne potrebuje, aj keď nie sú zdrojom energie?
Odpoveď: Minerálne látky, voda a vitamíny — sú nevyhnutné, ale nie sú zdrojom energie.
Otázka: Prečo je dôležité prijímať potravou vlákninu, aj keď je nestráviteľná?
Odpoveď: Vláknina podporuje trávenie a črevnú funkciu napriek tomu, že ju organizmus nestrávi; preto je dôležitá v potrave.
Otázka: Porovnajte katabolické a anabolické procesy (stručne).
Odpoveď: Katabolické procesy rozkladajú zložité látky na jednoduchšie a uvoľňujú energiu; anabolické procesy budujú zložité molekuly z jednoduchších a spotrebú
Otázka: Ako je regulovaná optimálna úroveň metabolizmu (stručne)?
Odpoveď: Metabolizmus je regulovaný rôznymi faktormi riadiacimi rýchlosť látkovej premeny (text uvádza, že sa reguluje, bez detailov o mechanizmoch).
Otázka: Vymenujte hlavné zložky potravy.
Odpoveď: Bielkoviny, cukry (sacharidy), tuky, minerálne látky, voda, vitamíny a vláknina.
Otázka: Aký typ potravy musíme prijímať, aby sme zabezpečili prísun esenciálnych aminokyselín?
Odpoveď: Potraviny obsahujúce úplné bielkoviny (napríklad živočíšne bielkoviny) alebo kombinácie rastlinných bielkovín, ktoré spolu poskytujú esenciálne aminok
Otázka: Vymenujte hlavné potravinové zdroje bielkovín podľa textu.
Odpoveď: Mäso, vnútornosti, mlieko, vajcia, strukoviny.