Zhrnutie na Kŕmne zmesi pre ošípané

## Úvod Kŕmne zmesi pre ošípané sú zmesou surovín navrhnutou tak, aby zabezpečila energiu, bielkoviny, minerály, vitamíny a ďalšie aditíva potrebné pre rast, reprodukciu a zdravie ošípaných. Správny výber a formulácia kŕmnej zmesi ovplyvňuje prírastok hmotnosti, plodnosť prasníc, kvalitu mlieka a ekonomiku chovu. > **Definícia:** Kŕmna zmes (KZ) = kompletné alebo doplnkové krmivo, ktoré obsahuje energiu, bielkoviny s esenciálnymi aminokyselinami, minerály, vitamíny, vlákninu a aditíva. ## Rozdelenie kŕmnych zmesí podľa kategórie ošípaných Rozdelenie podľa veku a produkčnej kategórie umožňuje cielene uspokojiť fyziologické potreby zvierat. ### Ciciaky (do odstavu) – Prestarter (KZ–P) - Najvyššia kvalita a stráviteľnosť - Obsah: mliečne produkty, plazma, rybia múčka - Účel: podpora GIT, imunity a rýchleho rastu po odstave > **Definícia:** Prestarter = veľmi výživné kŕmivo určené pre mláďatá v najcitlivejšej fáze po odstave. ### Odchované prasiatka (do 30 kg) – Starter (KZ–S) - Vysoký obsah bielkovín $17$–$20\%$ - Kvalitné obilniny, sója, kvasnice - Menej mliečnych produktov než prestarter ### Výkrm (30–110+ kg) - KZ–VP1 (30–60 kg): NL $16$–$17\%$, zvýšený lyzín - KZ–VP2 (60–110 kg+): NL $14$–$15\%$, nižší podiel drahých proteínov ### Reprodukčné kategórie - Prasnice: - KZ–PJ: vyrovnávanie kondície - KZ–PG (gravidné): vyššia vláknina, kontrola hmotnosti - KZ–PD (dojčiace): vysoká energia a lyzín, cieľom je produkcia mlieka a udržanie kondície (BCS) - Kanci (KZ–K): kvalitné bielkoviny, antioxidanty (selén, vitamín E), kontrola energie ## Podľa formy | Forma | Výhody | Nevýhody | | --- | --- | --- | | Sypké | Najčastejšie, lacnejšie | Prašnosť, variabilná stráviteľnosť | | Granulované | Vyššia stráviteľnosť, menej prachu | Vyššia cena, potrebná dobrá granulácia | | Extrudované/expandované | Najlepšia stráviteľnosť (prestartery) | Najdrahšie | | Tekuté | Vhodné pre systémy tekutého kŕmenia | Vyžaduje špeciálne zariadenia | ## Podľa účelu - **Kompletné KZ**: podáva sa samostatne, obsahuje všetko potrebné - **Doplnkové KZ**: mieša sa s obilninami - **Premixy**: iba vitamíny, minerály a aditíva - **Koncentráty**: vysoký podiel proteínu a aminokyselín, dopĺňajú sa obilninami ## Zloženie kŕmnych zmesí — zdroje a aditíva - Zdroje energie: **kukurica**, **jačmeň**, **pšenica**, rastlinné oleje - Zdroje bielkovín: **sójový extrahovaný šrot**, **repkový šrot**, **slnečnicový šrot**, **rybia múčka** (prestartery), **sušené mliečne produkty** (ciciaky) - Minerály: CaCO_3, DCP, NaCl; špeciálne doplnenie železom pre ciciaky - Aditíva: enzýmy (xylanáza, fytáza), probiotiká, prebiotiká, organické kyseliny, antioxidanty, viazače mykotoxínov > **Definícia:** Premix = koncentrovaná zmes vitamínov, minerálov a aditív, ktorá sa pridáva do kŕmnej zmesi v malom množstve. ## Výživná hodnota podľa kategórie (príklady) | Kategória | Metabolická energia (ME) | Bielkoviny (NL) | Lyzín | Vláknina | | --- | ---: | ---: | ---: | ---: | | Predštartér | $13.5$–$14.5\ \mathrm{MJ/kg}$ | $18$–$22\%$ | $1.3$–$1.5\%$ | $3$–$4\%$ | | Štartér | $13$–$13.5\ \mathrm{MJ/kg}$ | $17$–$19\%$ | $1.1$–$1.3\%$ | $4$–$5\%$ | | Výkrm VP1 | $12.5$–$13\ \mathrm{MJ/kg}$ | $16$–$17\%$ | $0.9$–$1.0\%$ | nepovinné | | Výkrm VP2 | $12$–$12.5\ \mathrm{MJ/kg}$ | $14$–$15\%$ | $0.7$–$0.8\%$ | nepovinné | | Prasnice gravidné | $28$–$35\ \mathrm{MJ/deň}$ | $13$–$15\%$ | - | $6$–$8\%$ | | Prasnice dojčiace | $45$–$60\ \mathrm{MJ/deň}$ | $16$–$18\%$ | $1.0$–$1.2\%$ | - | | Kanci | $30$–$40\ \mathrm{MJ/deň}$ | $15$–$16\%$ | $0.7$–$0.9\%$ | - | ## Požiadavky na kvalitu kŕmnych zmesí - Stabilná granulácia, granule nesmú byť rozpadnuté - Homogénna zmes bez separácie zložiek - Mikrobiologická nezávadnosť (nízke mikrobiálne zaťaženie) - Nízky obsah mykotoxínov - Správne mletie: priemer častíc $600$–$800\ \mu\mathrm{m}$ ## Praktické príklady a aplikácie 1. Výmena prestarter na štartér: pri prechode z KZ–P na KZ–S znižujeme podiel mliečnych produktov a rybej múčky, pričom udržiavame