Podcast o Krmivá živočíšneho pôvodu a tukového priemyslu

Kapitoly

Úvod do krmív

Tuky, výlisky a šroty

Přepis

Filip: Vieš, čo je tá jedna vec, ktorá pri krmivách zamotá hlavu osemdesiatim percentám študentov? Rozdiel medzi mäsovou a kostnou múčkou. Znie to podobne, ale ich využitie je úplne inde. A práve na tom sa dá ľahko stratiť body.

Viktória: Presne tak! Ale my si ukážeme, ako v tom mať raz a navždy jasno.

Filip: Počúvate Studyfi Podcast. Tak poďme na to, Viktória. Mäsová, kostná, krvná... čo je čo?

Viktória: Pekne si to zhrnul. Všetko sú to krmivá živočíšneho pôvodu. Kľúčový rozdiel je v tom, čo dodávajú. Mäsová a hlavne krvná múčka sú nabité bielkovinami. Krvná má až 80 percent! Ale... vraj nie je veľmi chutná.

Filip: Takže to zvieratám nedávame ako hlavné jedlo, predpokladám.

Viktória: Určite nie. Dávkuje sa opatrne. Zato kostná múčka, to je hlavne zdroj minerálov – vápnika a fosforu. Nie je to primárne o bielkovinách. A to je ten chyták z úvodu.

Filip: Chápem. Mäsová a krvná sú proteínová bomba, kostná je minerálna. A čo mliečne produkty? Tie sú pre koho?

Viktória: Tie sú ako štartér pre mláďatá. Ľahko stráviteľné, plné energie vďaka laktóze. Ideálne pre teliatka či prasiatka.

Filip: Super. A čo keď potrebujeme dodať hlavne energiu? Alebo prejdeme k rastlinným zdrojom bielkovín?

Viktória: Na energiu sú top tuky – majú skoro trojnásobok energie oproti škrobom. No a najdôležitejšie rastlinné bielkoviny nájdeme vo výliskoch a extrahovaných šrotoch. Vznikajú po spracovaní olejnín.

Filip: A tam je nejaký kráľ? Akože najlepší z najlepších?

Viktória: Jednoznačne sójový šrot. Má okolo 45 percent bielkovín a je skvele stráviteľný pre takmer všetky zvieratá. Hneď za ním je repkový, ten je super pre prežúvavce, a potom slnečnicový, ktorý má viac vlákniny.

Filip: Takže aby sme to zhrnuli: pri živočíšnych krmivách si treba dať pozor, či ide o zdroj bielkovín alebo minerálov. A pri rastlinných vedie sója. Zvládnuté!

Viktória: Presne tak! Nič zložité.

Filip: Vďaka za skvelé tipy. A vám ďakujeme za počúvanie.

Viktória: Dopočutia nabudúce.