Farmaceutické sirupy: Definícia, príprava a typy pre študentov
Ťukni na otočenie · Potiahni na navigáciu
15 kartičiek
Otázka: Čo sú sirupy podľa Európskeho liekopisu?
Odpoveď: Nasýtené vodné roztoky sacharózy s obsahom najmenej približne 45% cukru, charakteristické sladkou chuťou a viskóznou konzistenciou.
Otázka: Aké látky môžu zaisťovať sladkú chuť sirupov okrem sacharózy?
Odpoveď: Viacsýtné alkoholy (napr. sorbitol, manitol) alebo umelé sladidlá.
Otázka: Aké ďalšie zložky obvykle obsahujú farmaceutické sirupy?
Odpoveď: Aromatické a chuťové korigenciá, konzervanty, stabilizátory a ďalšie pomocné látky.
Otázka: Ako sa dávkujú sirupy a aká je ich doba použiteľnosti?
Odpoveď: Dávkujú sa presným dávkovacím zariadením (lyžica, odmerka); doba použiteľnosti zvyčajne 1–3 mesiace podľa zloženia a skladovania.
Otázka: Čo je Sirupus simplex a aký má význam v príprave sirupov?
Odpoveď: Jednoduchý sirup — nasýtený vodný roztok sacharózy slúžiaci ako základ, chuťové korigens a vehikulum.
Otázka: Aký je obsah sacharózy v Sirupus simplex pri 0 °C a pri 20 °C?
Odpoveď: Pri 0 °C asi 64% sacharózy; pri 20 °C približne 67%.
Otázka: Prečo koncentrácia sacharózy okolo 64% pôsobí konzervačne?
Odpoveď: Vytvára hypertonické prostredie, ktoré dehydruje mikroorganizmy a bráni ich rastu.
Otázka: Čo sa môže stať pri odparovaní vody zo sirupu a aký to má dôsledok?
Odpoveď: Môže dôjsť k presýteniu a kryštalizácii sacharózy, čo znižuje koncentráciu cukru v roztoku a zvyšuje riziko napadnutia mikroorganizmami.
Otázka: Aké spôsoby prípravy sirupov sú uvedené?
Odpoveď: Pridanie liečiv, tinktúr alebo extraktov k Sirupus simplex (zložený sirup); rozpúšťanie sacharózy vo vode, vo výluhoch (napr. Sirupus althaeae), alebo
Otázka: Aké technologické postupy rozpúšťania sacharózy sa používajú pri výrobe sirupov?
Odpoveď: Rozpúšťanie pri bežnej alebo mierne zvýšenej teplote za neustáleho miešania alebo pri pomalom prietoku perkolátorom.