Podcast o Energetické hodnotenie krmív pre zvieratá

Kapitoly

Prežúvavce a ich super-žalúdok

Ošípané a hydina: Rýchle a efektívne

Kôň, pes a mačka

Zhrnutie

Přepis

Marek: Predstavte si, že dáte králikovi kus slaniny. Alebo svojej mačke za misku sena. Asi by sa veľmi nepotešili, však? A presne o tomto je dnešná téma. Počúvate Studyfi Podcast.

Tereza: Presne tak, Marek. Každé zviera je ako iný motor. Niektoré bežia na „naftu“ a iné na „benzín“. Energetická hodnota krmiva nám hovorí, koľko paliva zviera reálne získa.

Marek: Začnime teda s tými najkomplikovanejšími motormi – prežúvavcami. Ako je to u nich?

Tereza: Prežúvavce majú bachor, kde fermentujú vlákninu. Preto majú vlastný systém. Predstav si to ako sériu filtrov: hrubá energia, potom stráviteľná, metabolizovateľná a nakoniec čistá energia.

Marek: A ktorá je tá kľúčová?

Tereza: Najčastejšie sa používa NEL – čistá energia laktácie. Hovorí nám, koľko energie krava využije na tvorbu mlieka. Napríklad seno má okolo 5 MJ NEL, ale kukurica až 7.

Marek: Dobre, a čo napríklad ošípané? Tie bachor nemajú.

Tereza: Presne. Ošípané zle trávia vlákninu, takže tam meriame metabolizovateľnú energiu, skrátene ME. Zameriava sa na to, čo telo vstrebe, hlavne škrob a tuky.

Marek: A hydina? Tá má vraj extrémne rýchle trávenie.

Tereza: Áno! U nich sa používa AME, čo je vlastne ME, ale upravená o dusíkovú bilanciu. Keďže majú iný metabolizmus, táto korekcia zjednocuje výsledky pre porovnanie krmív.

Marek: A čo taký kôň? Ten je tiež bylinožravec, ale neprežúva.

Tereza: Kôň fermentuje vlákninu až v slepom čreve, preto sa u neho meria stráviteľná energia, čiže DE. Pozor, kone zle znášajú veľa škrobu, môže to viesť ku kolikám.

Marek: A naši domáci miláčikovia, pes a mačka?

Tereza: Tam je to jednoduchšie. Používajú hlavne tuky, takže sa u nich sleduje metabolizovateľná energia, teda ME. U mačiek sa niekedy špecifikuje ako MEp, lebo majú vyššie nároky na bielkoviny.

Marek: Takže, ak si to zhrnieme: energetický systém vždy závisí od tráviacej sústavy zvieraťa. Je to tak?

Tereza: Presne tak. Prežúvavce majú NEL kvôli bachoru. Ošípané a hydina ME, lebo sú monogastre. A kone DE, lebo fermentujú v slepom čreve. To je kľúčové si zapamätať.

Marek: Super, ďakujeme Tereza. A vám, milí študenti, držíme palce pri učení. Počujeme sa nabudúce.

Tereza: Majte sa!