# Plantas e suas funções ## Introdução As plantas realizam tarefas muito importantes para si próprias e para o ambiente. Nesta ficha vamos aprender como as plantas trocam gases com o ar através dos **estomas**, que papéis esses processos têm nas plantas e quais são os órgãos de reserva que usamos como alimento. ## O que são os estomas? > Os estomas são pequenas aberturas na epiderme das folhas que permitem a troca de gases (entrada de dióxido de carbono e saída de oxigénio e vapor de água). Cada estoma tem um ostíolo (a abertura) e duas células-guarda que abrem ou fecham o ostíolo. ### Estrutura de um estoma - Ostíolo: a pequena abertura. - Células-guarda: duas células que controlam a abertura e o fecho. Fun fact: Sabias que quando uma planta é atacada por insetos, ela liberta substâncias químicas para o ar e as plantas vizinhas «cheiram» essas substâncias pelos estomas e podem fechar-los para se defenderem? ## Estoma aberto e estoma fechado - Estoma aberto: a planta realiza trocas gasosas com o meio — entra dióxido de carbono para a fotossíntese e sai oxigénio; também sai vapor de água (transpiração). - Estoma fechado: a planta reduz ou impede trocas gasosas — protege contra a perda de água ou contra agentes nocivos. ## Funções associadas aos estomas - Permitir a entrada de $CO_2$ para a fotossíntese. - Libertar $O_2$ resultante da fotossíntese. - Regular a perda de água por transpiração. ## Processos que ocorrem nas plantas ligados aos estomas 1. **Fotossíntese** - Ocorre nas folhas; usa $CO_2$, água e luz para produzir glicídios e $O_2$. 2. **Respiração celular** - Todas as células usam oxigénio para libertar energia a partir de alimentos. 3. **Transpiração** - Perda de vapor de água pelas folhas, principalmente pelos estomas; ajuda a mover a água e sais minerais desde as raízes até às folhas. > Definição: Órgãos de reserva são partes das plantas onde se acumulam nutrientes (ex.: amido, lípidos) para serem usados quando necessário. ## Órgãos de reserva e exemplos alimentares - Raízes: beterraba, cenoura - Caules: batata (tubérculo), gengibre - Frutos: laranja, tomate - Sementes: feijão, nozes Tabela comparativa: órgãos de reserva | Órgão | Exemplo | Nutriente principal armazenado | | --- | --- | --- | | Raiz | Cenoura | Amido e açúcares | | Caule | Batata | Amido | | Fruto | Tomate | Frutose e outros açúcares | | Semente | Feijão | Proteínas e amido | ## Perguntas tipo “Respondo” (resumo rápido) - Onde existem mais estomas? nas folhas. - Qual é a função dos estomas? regular as trocas gasosas entre a planta e o meio. - Qual é o gás libertado durante a transpiração? vapor de água. - Por que a transpiração é importante para as plantas? porque ajuda a transportar água e sais minerais desde as raízes até às folhas e regula a temperatura da planta. - Quais são dois processos nas plantas que contribuem para o clima? fotossíntese e transpiração. - Função dos órgãos de reserva? armazenar nutrientes para uso futuro. - Exemplo de órgão de reserva que comemos? batata (caule) ou cenoura (raiz). - Duas aplicações da cortiça? isolamento térmico e material para rolhas. Did you know that estomas ajustam a sua abertura consoante a luz, a humidade e a presença de dióxido de carbono para proteger a planta e otimizar a troca de gases?