Fiszki do # Struktury organizacyjne w zarządzaniu hotelarstwem
Struktury organizacyjne w zarządzaniu hotelarstwem: Przewodnik dla studentów
Dotknij, aby odwrócić · Przesuń, aby nawigować
Struktura organizacyjna hotelu
16 fiszek
Fiszka 1
Pytanie: Co to jest struktura organizacyjna hotelu?
Odpowiedź: Zbiór zadań i formalnych relacji, które zapewniają wzajemną współpracę i komunikację w celu osiągnięcia wymaganej jakości świadczonych usług.
Fiszka 2
Pytanie: Jaki jest cel wyodrębnienia poszczególnych jednostek organizacyjnych?
Odpowiedź: Każda jednostka realizuje ściśle określone zadania w konkretnym celu i zapewnia przejrzystość w miejscu pracy oraz w komunikacji.
Fiszka 3
Pytanie: Co dotyczy kierownika w każdej jednostce organizacyjnej?
Odpowiedź: Każda jednostka ma kierownika z jasno określonymi uprawnieniami decyzyjnymi i odpowiedzialnością, aby było jasne, kto jest przełożonym, a kto podwładn
Fiszka 4
Pytanie: Podaj przykłady nazw działów organizacyjnych w hotelu.
Odpowiedź: Dział gastronomiczny, housekeeping, dział techniczny, dział personalny, dział ekonomiczny, front office.
Fiszka 5
Pytanie: Jakie są podstawowe podziały struktury organizacyjnej ze względu na zakres uprawnień?
Odpowiedź: Funkcjonalna, liniowa, liniowo-sztabowa.
Fiszka 6
Pytanie: Jakie są podstawowe podziały struktury organizacyjnej ze względu na rodzaj działalności?
Odpowiedź: Funkcjonalna, dywizjonalna, hybrydowa.
Fiszka 7
Pytanie: Jakie są główne cechy funkcjonalnej struktury organizacyjnej?
Odpowiedź: Oszczędna ekonomicznie, wymagająca w zakresie komunikacji i współpracy podwładnych; ryzyko niezgodności między kierownikami funkcjonalnymi (konflikt i
Fiszka 8
Pytanie: Jaki jest typowy problem w strukturze funkcjonalnej?
Odpowiedź: Sytuacja, gdy dwóch przełożonych (1. i 2.) wydaje sprzeczne polecenia („1. mówi to, a 2. tamto”).
Fiszka 9
Pytanie: Jak wygląda struktura organizacyjna małego hotelu (do 60 łóżek)?
Odpowiedź: Prostsza struktura z kumulacją funkcji, mała liczba działów i proste zależności między nimi; często struktura funkcjonalna; dyrektor lub menedżer jest
Fiszka 10
Pytanie: Jaka struktura organizacyjna jest odpowiednia dla dużego hotelu i dlaczego?
Odpowiedź: Struktura dywizjonalna, ponieważ duża liczba działów i złożone powiązania między nimi wymagają podziału i specjalizacji.