Test na Fitonutriensek: Áttekintés és egészségügyi előnyök
Fitonutriensek: Áttekintés, Egészségügyi Előnyök és Hogyan Juthatunk Hozzájuk | Útmutató
Fitonutriensek és táplálkozás
20 questions
Question 1: A fitonutrienseknek nincsenek erős antioxidáns hatásai, ezért nem vesznek részt a sejtek oxidatív stressz elleni védelmében.
A. Yes
B. No
Explanation: Épp ellenkezőleg, a fitonutrienseket erős antioxidánsként írják le, amelyek védik a sejteket az oxidatív stressztől, ami az egyik fő előnyük.
Question 2: A rezveratrol egy szőlőben található sztilbén.
A. Yes
B. No
Explanation: A rezveratrol a sztilbének csoportjába tartozik, és a szőlő az egyik forrása.
Question 3: A kíméletes főzés, például a gőzölés vagy a rövid ideig tartó főzés, segít megőrizni több fitonutrienst az élelmiszerekben.
A. Yes
B. No
Explanation: A StudyFi tananyagok szerint „A kíméletes főzés (rövid ideig, gőzölve) több tápanyagot megőriz”, ami a fitonutriensekre is igaz.
Question 4: A gyógynövények, fűszerek, magvak és diófélék használata nem ajánlott a lehető legtöbb fitonutriens beviteléhez.
A. Yes
B. No
Explanation: Az anyagok kifejezetten említik, hogy a gyógynövények, fűszerek, magvak és diófélék felhasználása az egyik módja annak, hogy a lehető legtöbb fitonutrienst bejuttassuk.
Question 5: A glükozinolátokat természetes pigmentekként írják le, amelyek vörös, narancssárga vagy sárga színt adnak a növényeknek.
A. Yes
B. No
Explanation: A StudyFi tananyagok szerint a glükozinolátok kéntartalmú vegyületek. A növényeknek vörös, narancssárga vagy sárga színt adó természetes pigmentek a karotinoidok, nem pedig a glükozinolátok.