Test on Etanol és víz keverékének desztillációja

Question 1: A desztilláció alapelve az, hogy a folyadékelegyek komponenseit forráspontjuk különbsége alapján választja szét.

A. Yes

B. No

Explanation: A tanulmányi anyag egyértelműen kimondja: „A desztilláció egy széles körben alkalmazott elválasztási módszer, amely folyadékok elegyeinek komponenseit választja szét forráspontjuk különbsége alapján.”

Question 2: Mely állítások írják le helyesen a frakcionált desztilláció alapelvét és előnyeit az etanol és víz elegyének szétválasztásakor a tananyag szerint?

A. Az egyszerű desztillációnál korlátozottabb mértékben választja szét a komponenseket.

B. A párolgás és kondenzáció folyamata többször megismétlődik egy desztilláló oszlopban.

C. Lehetővé teszi a komponensek tisztább formában történő kinyerését.

D. Az oszlopban felfelé haladva a gőz egyre gazdagabbá válik a kevésbé illékony komponensben.

Explanation: A tanulmányi anyag szerint a frakcionált desztillációt a hatékonyabb elválasztás érdekében alkalmazzák, és a párolgás és kondenzáció folyamata többször megismétlődik egy desztilláló oszlopban (ezáltal tisztább komponensek nyerhetők ki). Az oszlopban felfelé haladva a gőz az illékonyabb komponensben gazdagodik, nem a kevésbé illékonyban, és az egyszerű desztillációval ellentétben hatékonyabb elválasztást tesz lehetővé.

Question 3: A szeszes italok gyártásánál az első desztillációs lépés során általában már a kívánt végső tisztaságú alkoholtartalmú párlatot állítják elő.

A. Yes

B. No

Explanation: A szeszes italok gyártásánál gyakran kétlépcsős desztillációt alkalmaznak. Az első lépésben egy durva, alacsonyabb alkoholtartalmú párlatot (alszeszt) állítanak elő, amelyet a második lépésben (finomítás) desztillálnak tovább a kívánt tisztaság és alkoholtartalom eléréséhez. Tehát az első lépés nem a végső tisztaságot adja.

Question 4: Amikor az etanol-víz elegy desztillációja eléri az azeotróp pontot, a desztillátum összetétele tovább változik, amíg 100%-os etanol nem képződik.

A. Yes

B. No

Explanation: Az azeotróp ponton a desztillátum és a visszamaradó folyadék összetétele már nem változik, és a további desztillációval nem lehet tisztább etanolt kinyerni, mint 95,6 tömegszázalék. 100%-os etanol előállításához speciális módszerekre van szükség.

Question 5: Miért tévedés az a felvetés, hogy egy etanol-víz elegy desztillációja során a folyékony fázis forráspontja állandó marad, ha az elegy nem érte el az azeotróp pontot?

A. Mivel az elegy összetétele folyamatosan változik, ahogy az illékonyabb komponens elpárolog.

B. Mert az etanol és a víz forráspontja túlságosan különbözik ahhoz, hogy állandó forráspontot tartson fenn.

C. Mert a desztilláció során a külső nyomás folyamatosan ingadozik, ami befolyásolja a forráspontot.

D. Mivel a visszamaradó folyadékban nő az illékonyabb komponens koncentrációja, ami emeli a forráspontot.

Explanation: A tanulmányi anyag szerint a gyakori tévedések között szerepel, hogy sokan azt hiszik, az elegy forráspontja állandó marad a desztilláció során. Valójában az elegy összetételének változásával a forráspont is folyamatosan változik. Az etanol-víz elegy desztillációja során az etanolban gazdag gőz távozik, a visszamaradó folyadékban csökken az etanol koncentrációja, és nő a víz aránya. Ennek következtében a folyadék forráspontja fokozatosan emelkedik, egészen 100 °C-ig. Az azeotróp elegy elérésekor stabilizálódik a hőmérséklet, de egyébként nem állandó.